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炸酱放多久( 二 )

生活百科炸酱


1、首先将甜面酱和豆瓣酱混合在一起备用，然后将蒜和姜切成碎末备用 。
2、将五花肉按照比例搅拌成肉馅，加入少许的盐和料酒，还有蛋清混合均匀 。
3、锅中加热倒入油，放入蒜末姜末油炸，直至出香味了以后将肉末也倒入锅中开始一起油炸，待肉丁全都熟了后，转小火倒入混好的酱料，加清水适量，小火焖煮10分钟，熬制浓稠即可关火 。
4、最后加入香油将肉酱覆盖完全，香喷喷的炸酱就做好啦!
###其它资料参考###炸酱面可以放一个星期左右 。每次吃完炸酱可以用容器装好剩余的部分，再用保鲜膜包裹好并放入冰箱内冷藏即可 。此外保存炸酱也可以往里面放入一些盐，盐具有很好的杀菌和抑制细菌增长的作用，也能够延长炸酱的保存时间 。
炸酱面的酱可以7天左右
nbsp炸酱面的酱可以放7天左右，每次吃炸酱的时候可以用勺子挖出来，吃完后用容器装好剩余的炸酱并用保鲜膜密封好，再把炸酱面放入冰箱冷藏可以保存7天左右 。
炸酱的保存方法
想要延长炸酱的保存时间，可以往里面放盐，因为盐可以起到杀菌和抑制细菌增长的作用 。但是需要注意盐不宜放多，否则炸酱会特别咸 。
此外也可以将炸酱装入玻璃罐或瓷罐内，盖上盖子密封好后 。再放到阴凉通风的地方，也可以延长炸酱的保存时间 。

###其它资料参考###炸酱面的酱在常温下可储存多久？
油要多,漫过酱,假设气温是20多度,不是很潮溼闷热的话,可以放2天吧.如果用勺子舀过,还得回锅再热热免得变质.
炸酱怎么储藏
刚看了眼我放冰箱多半年的那瓶炸酱,密封良好,色泽良好,流动度良好,最重要的味道依旧那么好.
密封的瓶子很重要,炸酱上要有层那怕薄薄一层,也要有层油(一般都会有的,肉里面的),入瓶,密封,冰箱冷藏室即可,
炸酱面怎么储存
把它用保鲜膜封上，然后放到冰箱里冷藏室里
炸酱面的酱在常温下可储存多久
这个要看盐度，越是咸越是时间长，如果在学校我建议咸一点，在常温不能阳光直接照射，能放好长时间呢~~ 一周是没有问题的
得看盐度?。?
炸酱面的酱怎么调 谢谢
中式炸酱面
1 。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2 。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里 。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3 。肉切成小?。ㄗ詈檬怯幸坏惴实?nbsp;， 比较香）丁越小越好?nbsp葱切成末，备用 。
4 。油锅烧热，倒油 。多少视你的喜好而定 。当然不要太少了，否则粘锅
5 。待油烧热后，放入肉?。?煸一煸 。
6 。待肉丁8成熟时 ， 把调好的酱倒入锅内 。这时的火要调成小火
7 。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动 ， 以免粘锅 。同时视酱的稠稀新增适量的水 。
8 。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀 。
9 。待酱出香味 ， 色泽变成油亮的微黄色时关火 ， 把酱出锅 。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10 。吃不了的酱（熬好的），放在碗里 ， 上覆保鲜膜放入冰箱内储存，下次再吃 。
最好不要放在露天，以免生毛 。
注意：熬酱时千万别放盐?。。∫蛭幢旧砭褪窍痰?。
做好的炸酱能冷冻储存吗
酱都比较咸，冷藏也能放几天 。
炸酱面的酱怎么做，能放几天
炸酱面：常见的是猪肉丁炸酱 。纯是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱 ， 盖上锅盖小火咕嘟10分钟 。这时，肉丁被黄酱 咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、 玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻 。

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