第四，因为原料导致的发酸 。有些商家会为了增加红茶的甜度进行添加 ， 如果你喝到的红茶是前面两三包，感觉特别甜，而在后面会变得很寡淡，这样的红茶就要注意了 。
###其它资料参考###每一种茶它用的冲泡水温都是不一样的，这个正山小种在泡的时候用多少度的水温可以泡出茶香的气味？正山小种的正确冲泡方法是什么？
正山小种用多少度的水泡
正山小种用90~95℃的水泡,正山小种属于红茶,经过全发酵工序,但制作原料较鲜嫩,因此冲泡水温不宜过高,90~95℃水温冲泡更有利于正山小种茶叶香气、滋味和茶中所含营养物质析出 。
正山小种怎么冲泡
1、温杯
冲泡正山小种以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香 。一般投茶3-5g，搭配100-110ml的沸水 。趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香 。
2、冲泡
泡茶水温以90度以上为宜，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触 。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间 。
3、品茗
出汤后先闻香，正山小种有天然花香，细而含蓄；再观察汤色，其汤色橙黄清明 。然后小口品饮 ， 品尝正山小种其带桂圆汤味的醇厚茶味 ， 饮后可感觉到回味甘甜 ， 齿颊留香 。
正山小种泡几次
正山小种可以连续冲泡5~7次,正山小种属于红茶类,首创于福建省南平市武夷山市桐木地区,是世界上最早的红茶,距今已有400年的历史,由武夷山当地茶农所创制 。
正山小种泡完后茶叶什么样子
第1泡：汤色浅橙黄明亮 。香气略带高火香和花香 。入口滋味较为柔和，顺滑度较好，略微发酸 。
第2泡：汤色浅橙黄明亮 。香气带高火香 。入口滋味较为柔和，有涩味 ， 喉底略发干 。
第3泡 ：汤色色泽变浅，浅橙黄明亮 。香气低弱 ， 略带果香，入口滋味平淡，涩感明显，难化开 。
###其它资料参考###首先，我要恭喜你，因为你买到的是正宗的正山小种，这也是茶中的珍品 。所以它的回甘特别明显，就是带甜味的感觉 。
我们都知道红茶是经过全发酵的茶类，它以茶树新芽叶为原料,经过复杂的加工工艺过程精制而成，茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的非常复杂的化学反应 。所以正山小种的味道口感比较丰富，有桂圆味道，松烟味 ， 和熟地瓜的香味，某些初饮有淡淡酸味，接着出现桂圆汤的味道，含在嘴里有果香味道，回甘明显 ， 还有红茶冰糖有甜味 。
它的味道非常纯正，如果出现腊肉味以及酸梅的味道，就是制作时火候过了 。熏干后没有做好退火处理 。酸梅味道一般出现在陈茶中，多数是因为保存不当而受潮引起的 。你买的茶叶没有出现这种问题，那就是好的茶叶 。
以上问题希望能帮助到你，如果觉得可以请采纳，谢谢！
###其它资料参考###第一次接触正山小种，是在一家烤肉店里，似乎是叫九田家 。
烤肉配茶，刚好解腻 。我当时一口就喝中了 。温和、中正、不苦不涩 ， 却仍有茶味 。
我记下了它的名字 ， 打算去茶店看看 。
第二次是在吾悦广场的笠禾家，买了一点尝尝，好像是20多克，50元 。一样的味道，很满意 。
很快喝完了，又去笠禾买 ， 这次买了150元左右 ， 是打算喝久一点的 。但不知怎么回事，等喝的时候却发现发苦，当时似乎是夏天了，常下雨，我以为是没保存好，潮了 。很是可惜了一阵 。
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