3、历口
历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款 。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地 。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌 。
选购祁门需注意
祁门根据茶叶的颜色、香味、汤味等几个特点来挑选 。祁门的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较差 。而香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门带有粗老气或者老火气 。如果在购买时候闻到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶 。
世界红茶的鼻祖——正山小种
又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成 ， 有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色 。
分辨正山小种真假有以下四种方法
1、看外形：传统的正山小种外形是比较有条索的，色泽有点铁青带褐，而且外观看起来会比较油润 。
【正山小种发酸是怎么回事】2、闻茶香：如果茶叶是真的，你会闻到茶叶有一点点带有松烟香，如果假冒的茶叶闻起来会使呛鼻的油烟香 。
3、观汤色：真的正山小种会产生深红色的茶汤，而且在阳光底下看是非常有光泽的 。
4、品其味：正山小种会稍稍带有点桂圆的味道，即便是加入其他牛奶或糖浆成分，这种滋味仍然会存在 ， 非常甘醇鲜爽 。
香气高醇，独具一格的——滇红红茶
滇红是云南红茶的统称 ， 分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种 。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚 。滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成 。红碎茶是颗粒型碎茶，滋味醇和 。工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶 。前者滋味醇和 ， 后者滋味强烈富有刺激性 。
滇红茶最好的在云南临沧凤庆县境内 。那里的滇红茶是云南红茶里面最高工艺水准 。1984年英国女王伊丽莎白二世到访昆明，云南省长和志强把凤庆滇红茶作为国礼赠送给了女王，滇红茶从此深受女王陛下的厚爱 。
###其它资料参考###纯正的正山小种冲泡后口感会有一股桂圆味，汤味十分的浓烈，但有些人反应冲泡出来的正山小种喝着有点酸，那么正山小种喝着有点酸是怎么回事呢？
1、 发酵过头：正山小种喝着有点发酸有可能是与制作工艺上面的缺陷有关，当发酵没有控制好，正山小种的茶汤就会发酸 。茶叶如果发酵不够到位，喝起来会有一股青味 。而发酵过头，这种酵味带来的酸就比较明显 。
2、 水分过高：另外在发酵过后的烘干工序上，正山小种茶叶内部的含水量需控制在7%以下 。若水分过高，红茶在堆起来的时候会经历又一次的发酵，这就容易导致茶叶发酵过了头，从而产生酸味 。同样地，若是在茶叶的贮藏环节导致受潮，造成再次发酵，正山小种的茶汤也会带酸 。
3、 存放不当：如果存放不当，致使茶叶受潮，茶叶内含物质氧化进程没有完全停止，就会因某些不利红茶味道的物质过高，导致茶汤变酸 。
4、 水温过高：除了以上几种原因之外冲泡水温过高也会导致发酸的情况，在冲泡时正山小种时水温就不宜过高，应控制在80-90度左右 ， 并且要沿着容器的沿边缘注水，让热水缓缓浸没茶叶 ， 不能急躁 。切忌用沸水直接冲击茶叶，突然的高温会将红茶中那些已经沉睡的其它物质激发出来，其中包括酸味 。
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###其它资料参考###1、发酵过头、正山小种喝着有点发酸有可能是与制作工艺上面的缺陷有关 ， 当发酵没有控制好，正山小种的茶汤就会发酸 。茶叶如果发酵不够到位，喝起来会有一股青味 。而发酵过头，这种酵味带来的酸就比较明显 。
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