###其它资料参考###一、辣炒年糕
材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺 。
做法：
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用 。
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕 。
3、加入洋葱和鱼豆腐 。
4、加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀 。
5、加入鱼露和糖调味 。
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠 。
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻 ， 拌匀即可 。
二、青椒肉丝炒年糕
材料：年糕250g、青椒2个、里脊150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、生抽30ml、白糖2g、淀粉3g、香油适量、红椒30g、甜面酱20g、姜适量 。
做法：
1、准备好所有的食材 。
2、里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖 ， 淀粉腌制 。
3、青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎 。
4、炒锅倒油爆香葱姜 。
5、倒入肉丝翻炒至变色盛出 。
6、再放入年糕翻炒 。
7、加入甜面酱继续翻炒 。
8、加适量的清水和生抽继续翻炒 。
9、加少许盐 。
10、然后加入青红椒和肉丝 。
11、淋入少许香油 。
12、再次翻炒均匀关火 。
###其它资料参考###香辣炒年糕的用料
年糕500克 广式腊肠1根
川味辣香肠1根 洋白菜切丝
胡萝卜1根 青椒2个
姜切丝 多力葵花籽油适量
味达美初榨原酿生抽适量 味达美臻品蚝油适量
糖适量 研磨黑胡椒碎适量
香辣炒年糕的做法
【川味炒年糕怎么做好吃】#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解1
步骤1
看制作好的香辣炒年糕就是这个样子的非常美味儿…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解2
步骤2
广式腊肠和川辣香肠 年糕条 胡萝卜 青椒 姜切丝…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解3
步骤3
首先 锅里放多力葵花籽油煸炒姜丝 热锅温油 保持中小火…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解4
步骤4
接着放入切好的两种腊肠 煸炒拌匀…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解5
步骤5
接着放入洗净去皮切片的胡萝卜继续煸炒拌匀…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解6
步骤6
接着放入川烫好的年糕条…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解7
步骤7
煸炒拌匀接着放入味达美初榨原酿生抽和臻品蚝油 韩国辣酱 糖入味儿增香继续煸炒拌匀…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解8
步骤8
煸炒拌匀煸透 使料汁包裹住年糕条入味儿增色增香…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解9
步骤9
接着放入洗净切丝的 洋白菜丝和洗净切条的青椒丝…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解10
步骤10
煸炒拌匀 使锅里食材味道充分的融合在一起…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解11
步骤11
到这一步就可以研磨黑胡椒碎 继续煸炒拌匀至熟就可以关火出锅装盘了…
#味达美年味小馆#香辣炒年糕的做法图解12
步骤12
装盘
###其它资料参考###用料：年糕片半包、香油适量、菠菜半把、胡萝卜半根、洋葱1个、杏鲍菇1个、蒜3片、生抽2勺、胡椒粉半勺、盐1勺 。
步骤：
1、煮半包年糕片 。
2、煮到年糕片变软即可，捞出来 。
3、放到有水的盆里 。
4、洋葱＋胡萝卜切丝，葱花要一点（不需也可） 。
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