上面给大家介绍的就是驴肉怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要吃驴肉的人就可以根据以上的步骤来制作一下 ， 能够达到的效果还是非常不错的，只要制作的方法正确，就可以让驴肉的味道变得更好，可以获取充足的营养物质 。
###其它资料参考###驴肉的味道比较清淡且鲜美，没有猪肉的油腻味，也没有羊肉的一种腥味，一般养驴的人们，都舍不得把自己的驴给杀了 。所以驴肉在很多的肉食中 ， 是比较稀少的 ， 但是味道的确不错 。
驴肉好吃，但普及度不高 。南方人几乎不吃驴肉，甚至不知道驴肉可以吃 。即使在北方，也只有河北、山东一带有吃驴肉的习惯 。养了驴，销路也是往这些地方走，扩大不了市场 。吃驴肉讲究的现杀，杀肥不杀瘦，烹饪方法也比较多 。
炖驴肉的做法
(1)将驴肉给切好，然后和着料酒给腌制一下，再将山药给清理好 ， 去掉皮，生姜切成片状，香菇也切好 。
(2)把驴肉先入锅中，加上适量的清水，给炖煮一个半小时 ， 再加入山药，香菇，炖煮一个小时左右 。
(3)最后加上盐 ， 适合的葱花，便可以开动了 。
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