1．把色拉油加热，完全沸腾后倒入碗里，等待自然冷却 。
2．在鸡蛋黄中 ， 加入一勺已经加工好的色拉油，搅拌均匀后再加一勺，已此类推 。
3．基本加7次油左右时，蛋黄和色拉油会变成白色偏黄的沙拉 。
注意事项：
1．搅拌的时候，方向要一致 。
2．不要急于求成，要慢慢的往蛋黄中加色拉油 ， 不要一次放很多 。
3．自制沙拉，现做现吃，不宜长期保存 。
自制素沙拉酱（转自大厨之手）
不贴上来可惜了，好东西应该大家分享，但劝告没时间的人还是放弃了吧，味道确实不错哟嘿嘿
###其它资料参考###1、原料：盘，搅拌器 ， 鸡蛋1—2个，白糖少许，蕃茄酱四两 ， 色拉油1—2斤，柠檬两个，醋少许 。
2、制作方法：
（1）先把鸡蛋打到盘里（注：只要蛋黄），放一勺白糖，搅拌，直到糖溶解 。
接着慢慢倒入油慢慢搅拌，一边倒油一边搅，直到油黏在一起 。如果不行的话，
就把柠檬窄出汁来倒时去，然后再搅，这样就会成形了 。
（2）倒完油后就把蕃茄酱倒进去（蕃茄酱是用来调色和调味的，可根据个人喜爱放多少） ， 再加入一瓶盖的酸醋 ， 然后均匀搅拌即可食用 。
文章插图
