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吃板栗怎么去皮最快( 六 )

生活百科板栗


遇冷膨胀收缩:栗子剥去外壳后 ， 放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 。
阳光暴晒:生栗子在阳光下暴晒一天，栗子壳就会裂开 。这时候无论是生的还是熟的栗子，都很容易把壳和内皮剥掉 。但是要储存的栗子是不能干的，因为干栗子不能保存很久 。
快速栗子去皮法——筷子搅拌法:首先将所有栗子削皮两片，放入盆中 ， 用开水浸泡一会儿，然后用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离 。

###其它资料参考###生板栗用热水浸泡法去皮最快又干净 。
把板栗先清洗干净 ， 然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗 ， 盖上盖子 ， 焖5分钟 。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净 。这个方法可以得到一个完整的果肉 。
生板栗其他去皮方法：
1、十字花刀法 。
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟 。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了 。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀，其他没有一点毛病 。
2、尾部切割法 。
经常吃板栗的朋友都知道，虽然板栗的壳身比较坚硬 ， 但是尾部的地方是比较软的 ， 用刀轻轻一切就切开了 。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部 ， 装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟 。
10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了 。这个方法可以得到一个完整的果肉，是比较实用的一种 。
3、切口浸泡法 。
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉 。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试 。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲 。

###其它资料参考###一、盐水煮法：栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整 。
二、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
三、盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整 。

保存方法：
密封法
将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了 。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存 ， 时间更久一些 。
冷藏法
将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月 。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣 ， 因为这两种东西都容易发霉 。其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存一年都没有问题 。

吃板栗怎么去皮最快

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