把红豆放高压锅里，加入一点水 ， 盖上盖子压软烂，把糯米沥干水分放盆里 ， 不要加水，放在蒸锅里蒸20分钟，大枣切两半去掉枣核 ， 放锅里蒸10分钟 。电压力锅底层撒一层糯米，撒少许葡萄干，再撒一层糯米，撒一层红枣，再撒一层糯米，最后撒一层红糖 。在锅中加水，水的量刚刚没过糯米就好，按煮饭键 。35分钟后软糯香甜的糯米枣 。
###其它资料参考###糯米在制作前一定要充分浸泡软，这样比较容易蒸熟 。大枣因为有些干的程度不一样，所以不一定要泡4小时，泡软后即可 。挑选糯米，要用当年的新米，这样的米粘性比较大，接着把糯米放进盆里，用清水淘洗干净，再用清水浸泡8小时以上 。早晨泡上 ， 晚上就可以做了 。头天晚上泡上，第二天就能做了 。色拉油可以再蒸糯米时就拌入，莲蓉枣泥都可以用来做馅 。捣糯米时可以不用完全捣碎，留有少许糯米颗粒吃起来别有一番风味 。如果把温水换成适量的红糖水来和面，那做出的就是另一种美味——红糖糯米枣糕了，可以试一下哦 。
做糯米枣糕最好用圆糯米，圆糯米口感甜腻，不容易返生，做出来口感更好，糯米要提前浸泡一晚上，这样做出来更软糯 。大枣可以选择小枣，味道会更佳 。还可以加入提前泡好的大芸豆一起蒸 。喜欢甜，可以蘸蜂蜜，白糖喔！糯米糕的制作，主要就是先泡制糯米（或者直接用糯米粉也可以）然后把糯米压碎一些放蒸笼中蒸熟，再拌入糠水，继续蒸，最后放入模具中，一层糯米一层配料的铺上去 。
糯米泡好后 ， 就搓一搓 ， 压一压，让米粒变碎 。分2次蒸糯米，之后用勺子压拌，这样做出来的糯米糕，特别的糯 。双手端着蒸屉，快速倒扣在案板上面，手沾凉水拍打，使屉布更容易从粘糕上脱下来，让糯米糕更细腻紧凑，表面更平整 。红枣要多一点 ， 然后再碎一点就可以了 。让糯米粉都沾上红枣就很香气扑鼻了 。可以用料理机搅碎一下红枣碎也可 。
做过一次就会上瘾，一次性可以稍微多做一点，可以放入冰箱冷冻或者冷藏 ， 吃的时候再拿出来蒸一蒸，除了蒸食之外，也可以放在平底锅里煎着吃，皮脆里嫩 。
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