2、做法二:
材料：粉干适量 ， 鱿鱼一只，丝瓜一根，糟菜适量 ， 香肠一根，葱适量 。
做法：将粉干和清水同时入锅 ， 盖上锅盖，放在电磁炉上 ， 待水沸腾，然后用筷子将粉干弄松，将水倒掉备用 。将糟菜退冰，切成小条状 。还有葱和香肠都要切 ， 丝瓜洗净，削皮，切块，放碗里备用 。鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状，放碗里备用 ， 将油锅烧热，先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜，鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，继续翻炒 ， 然后加入开水再倒入刚才捞好的粉干，煮一会儿，起锅时加点味精即可出锅 。
3、做法三:
材料：粉干一小排，青螺虾十只 ， 鸡蛋2个，鱿鱼适量，瘦肉适量，青菜适量，色拉油适量，盐适量，味精适量 ， 料酒适量，葱适量，清水适量 。
做法：粉干先放在清水中泡上三个小时 ， 准备好需要的青螺虾，鸡蛋，瘦肉，青菜，葱，鱿鱼丝（鱿鱼切成丝，放在烧开的开水中捞一下，方便炒用） ， 青菜切断 ， 瘦肉切片或者切丝都可以的 。鸡蛋打散，可以放入点盐 ， 如果喜欢吃嫩的鸡蛋 ， 可以放入一汤勺清水，搅拌均匀，汤锅放入大半锅的水，烧开 。把泡好的粉干，清洗一下，然后放入烧开的开水中，捞一下 ， 等烧开，捞起来，这样方便等会煮面时用，在等水烧开时，把青螺虾处理一下，用剪刀剪一下，把锅中水烧干，避免油倒入时，油溅起来，倒入油 ， 先把鸡蛋炒熟，然后装盘，待用 ， 另起油锅然后倒入瘦肉，翻炒断生，放入鱿鱼丝和青菜，翻炒，放入青螺虾，翻炒一下，然后放入少许盐，倒入适量的料酒 ， 翻炒一下，倒入清水，盖上锅盖 ， 等水快要烧开时，放入盐三小勺，等汤烧开后，把刚才捞起的粉干 ， 放入汤中，用筷子搅动一下 ， 盖上锅盖 ， 等烧开后，转小火，用筷子，轻轻在锅中搅动一下，然后放入刚才炒好的鸡蛋 ， 还有撒入葱花，最后关火，盛入碗中即可 。
###其它资料参考###粉干怎么煮好吃简单点
粉干是一种大家都喜欢吃的食材，粉干的做法也非常多 。那么粉干如何煮才好吃呢？今天和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家 。
方法/步骤
首先将粉干倒入锅中煮五分钟 ， 捞出沥干 。大家在烫粉干的可以根据自己的饮食习惯 ， 适当增减烫粉干的时间 。
然后往碗里打入一个鸡蛋，搅拌均匀 ， 倒入锅中翻炒三分钟 ， 如下图所示 。
接着取一个西红柿洗干净 ， 切成薄片，如下图所示 。
然后把切好的西红柿倒入锅中翻炒三分钟，起锅备用 。
接着把香菇用清水浸泡十分钟，洗干净倒入汤锅煮15分钟，如下图所示 。我们在浸泡香菇的时候，为了能够更好的清除香菇上的脏东西 ， 你可以往清水中加入适量的可食用小苏打是能够更好的清除香菇中脏东西的 。
然后把烫好的粉干倒入锅中煮三分钟，如下图所示 。我们在煮粉干的时候 ， 要用筷子不断搅拌一下粉干 ， 这样才能够保证粉干受热均匀 。
接着往锅中加入适量的盐巴和味精 ， 小煮片刻就可以出锅了 。
最后往容器中加入适量的牛肉丝，一道美味可口的粉干就煮好了，希望大家能够喜欢 。
###其它资料参考###用料
平阳粉干
胡萝卜
洋葱
香菇
豆芽
芹菜
木耳
四季豆
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