剁椒仔姜放盐多久 _生姜

剁椒仔姜怎样腌制做好吃仔姜怎么腌制可以长时间保存？

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1 剁椒仔姜怎样腌制做好吃准备一些盐，仔姜以及红尖椒，把红尖椒的蒂部去除，然后再用干净的毛巾，蘸一些温水，把它擦洗干净，尖椒切碎，再加入适量的盐搅拌均匀放到一个小口径瓶里面密封保存，大概需要保存几个月，仔姜清洗干净，用棉线穿好，放在太阳底下晾晒，晒到软以后切成粗丝，再加入适量的盐搅拌均匀，腌制几个小时，再把它倒进腌制好的剁椒容器当中，加入适量的仔姜搅拌均匀，然后再封装到玻璃瓶里面，密封保存，需要放在阴凉干燥的地方保存，腌制半个月左右就可以把它取出来吃了。
2 仔姜怎么腌制可以长时间保存想要把仔姜腌制以后保存比较长的时间，那么就需要准备冰糖，梨，醋以及仔姜，然后再把仔姜清洗干净，用刀把皮给刮掉，然后再把仔姜切成小片或者切成小块，把皮刮掉，冲洗干净表面的水分给晾干，准备密封玻璃罐，把米醋放到瓦罐当中去煮开，加入冰糖，冰糖看不到块以后就可以把仔姜放进去，再次煮开以后把火关掉，放进密封罐里面，完全凉透以后就可以把盖子盖好，大概腌制14天左右就可以吃了。米醋只能用瓦罐来煮，这一点一定要注意。
想要让仔姜保持比较久的时间，腌制的容器一定要注意无油无水，这样才能够让它保存得更好，让它的时间保存的更好。
3 仔姜怎么腌制最好吃方法一准备食用盐，白糖，米醋以及仔姜，还需要几朵洛神花，仔姜清洗以后把水分晾干，再切成薄片，然后再把生姜片放进碗里面，加入适量的食用盐，搅拌均匀以后腌制一下，腌制好以后取出来，把里面的水分给挤干，再把糖以及醋放到碗里，用微波炉加热三分钟，再取出来让它的温度降低，仔姜片腌制好以后放进玻璃瓶里面保存，再加入一些糖醋汁以及洛神花，蜂蜜，腌制大概24个小时左右就可以入味，大概腌制3~4天，仔姜的味道就会变得非常不错。
方法二仔姜清洗干净，把水分去除，然后再加入适量的食盐腌制几个小时，把腌制好的水倒掉不要，仔姜取出来把表面的水分晾干，然后放进泡菜水里面进行腌制，大概十几天以后，仔姜泡菜就腌制好了，想吃的时候随时都可以拿出来吃。

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主料
仔姜盐
剁椒适量
剁椒仔姜的做法步骤
1. 仔姜洗净刮去外皮切片，撒薄盐腌十几分钟后沥干水份备用。
2. 取适量剁椒与腌好、沥干水份的仔姜片拌匀，
3. 装入干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏层腌制一天以上入味即可食用。
###其它资料参考###主料
红尖椒
2000g
仔姜
2000g
辅料
盐
150g
步骤
1.准备好新鲜红尖椒。
2.红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。
3.尖椒细细剁碎。
4.加入适量盐，拌匀。
5.装入小口径瓶，密封保存数月。
6.仔姜清洗干净。
7.用棉线串号，在太阳下晾晒至软。
8.晒好的仔姜切成粗丝。
9.加入适量，拌匀腌制数小时。
10.腌制好的剁椒倒入容器中。
11.加入仔姜，拌匀。
12.分装入玻璃瓶，密封保存于阴凉干燥处。
13.腌制半月即可取出食用。
小贴士
1、家庭制作剁椒，辣椒最好不要用水洗，可用温水反复擦洗，以免成品腐烂变质。