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豆腐放冰箱能放几天
如果是直接将新鲜的豆腐放在冰箱 , 不做任何处理的话,一般只能放置两三天左右,如果发现豆腐出现发粘发酸的现象则不宜食用了 。
如果将豆腐完全浸泡在盐水中冷藏保存,这样可以保鲜一周左右,而且味道鲜嫩如初,这样做还可以除去豆腥味 。
小贴士:豆制品不容易保存,很容易变馊,一般不宜买太多 。温度控制好的情况下最好不要超过2天 。因为豆制品是很容易发酸变质的 。
冰箱保鲜
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保存豆腐注意事项
1、由于豆腐是高蛋白质的食品 , 很容易腐败,如果是传统的板豆腐买回家后 , 应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前再取出 。取出后不要超过4小时,以保持新鲜 , 而且最好在购买当天食用完毕 。
2、将豆腐放在阴凉通风处 , 每天勤换水,换水后同样加少许盐,在夏天最少可以存放两天时间 , 冬天最少可以放三四天时间 。
3、保存豆腐时,将其煎熟或者煮熟,也可保存很长时间,煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它 , 否则效果不好,煮豆腐是放入少许盐,同样处理,可保持很长时间 。
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豆腐的正确保存方法
1、盐水泡:在开水中放一些食盐(50:1) , 晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡 , 用这样的方式可让豆腐存放10天左右,在保证不腐败的情况下,还能很好的保存豆腐的蛋白质效果很好 。
2、锅蒸法::将豆腐用清水洗一下,放人锅中蒸几分钟,晾凉存放 。要注意,蒸的时间不易长,火不易太大,以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞 。
3、开水烫:将豆腐切成小块,浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放,这样可以存放2一3天 。
4、冷水浸:将豆腐直接浸人冷水中,每天换l一2次水,可存放1一2天 。
5、将豆腐泡在泡过茶的茶缸中,可存放4一5日,且味道可口 。
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###其它资料参考###豆腐放的时间长短要看你储存的温度是多少了,如果温度过高不会超过20分钟,如果低温保存最好也不要超过8个小时 。因为豆腐是一种及易腐败的食物 , 最好不要长时间保存 , 如果一定要储存时间长一点 , 可以把它放入没过豆腐的冷水里低温浸泡还能储存的时间长一点 。
###其它资料参考###2天左右 。
一般来讲,新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时,但如果不是当天食用,则应立即放入冰箱保存,第二天最好吃完 。如果想保存得更久,可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱,能保存两天左右 。盐水焯不但可以减少微生物滋生,防止豆腐发黏,延长保存时间,还能去除卤水豆腐的苦涩味,从而使豆腐的香味更加突出 。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐,否则容易造成盐摄入量的超标 。
吃豆腐注意事项
豆腐食用过多引起消化不良,豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状 。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化 , 最后大部分成为含氮废物 , 由肾脏排出体外 。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降 , 此时若不注意饮食 , 大量食用豆腐 , 摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康 。大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄 。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病 。
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