5、油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味 。
6、将丝瓜块放入锅中 。
7、小火翻炒一会 。
8、将适量淡味生抽放入锅中 。
9、将生抽和丝瓜炒匀 。
10、加入一大汤勺的水 。
11、炒至丝瓜变软断生，然后根据自己口味再放入少量盐 。
12、再次炒匀即可 。
13、将炒好的丝瓜盛入盘中，清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢！
###其它资料参考###家常清炒丝瓜的做法步骤：
1. 丝瓜去皮，滚刀切 。
2. 准备葱姜蒜 。
3. 热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香 。
4. 倒入丝瓜继续翻炒 。
5. 加入少许味极鲜 。少许盐 。
6. 继续转中火翻炒几分钟 。
7. 调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可 。
8. 清炒丝瓜完成
###其它资料参考###清炒丝瓜好吃 ， 做法如下：
用料：丝瓜一根、盐少许、食用油少许、淀粉少许、葱姜蒜适量、味极鲜少许 。
步骤：
1、丝瓜去皮 ， 滚刀切 。
2、准备葱姜蒜 。
3、热锅少油，放入葱姜蒜翻炒出蒜香 。
4、倒入丝瓜继续翻炒 。
5、加入少许味极鲜 。少许盐 。
6、继续转中火翻炒几分钟 。
7、调好淀粉汁，大火收锅时加入淀粉汁即可 。
8、清炒丝瓜完成 。
###其它资料参考###1、准备好食材：丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配 ， 又香又滑 ， 无比美味 。挑选丝瓜时，要选捏上去软的那种丝瓜嫩 。
2、准备蛋液：为了煎出来的蛋饼又香又入味，有一点很关键，那就是要早些准备好加过盐的蛋液 。如果有小葱的话，蛋液里放入少量小葱 ， 煎出来的鸡蛋更香 。
3、切配：丝瓜切去两头后，削去老皮 ， 再切成薄片备用；葱、姜、蒜提前洗好切好备用 。
4、煎蛋饼：锅坐中火上，锅热后倒入较多的食用油，油开始起烟时倒入蛋液，一面煎好后翻面煎反面，两面煎好后关火盛盘备用 。
5、炒丝瓜：再次开中火，锅热后倒油，油热后放入切好的葱丝、蒜末爆香；再放入丝瓜翻炒 。
6、丝瓜加蛋饼：待丝瓜炒软后，放入适量的食盐 ， 用锅铲翻动 ， 使盐分均匀散开，再放入先前煎好的蛋饼同炒 。
7、添加调味品：待丝瓜的汁液被蛋饼吸收后，喜欢吃酱油的朋友 ， 还可以放入少量的生抽增色、增味 。很快香嫩爽滑的丝瓜炒蛋就可以关火出锅了 。
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