还有,装有龙井茶的铁罐或竹盒、木盒,应放在阴凉干燥处,避免潮湿和阳光直射 。如果罐装龙井茶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入 。罐藏法虽可减缓茶叶陈化变质的速度,但效果不及坛藏法好 。
###其它资料参考###1、炭储藏法:具体方法与生石灰储藏法相似,所不同的是以木炭代替生石灰为干燥剂 , 即将1千克木炭装入布袋中,以后每隔一两个月更换一次即可 。如果木炭吸潮 , 要先将木炭烧红,冷却后装入布袋,每袋重约1千克 。每一两个月要把木炭取出烧干再用 。
2、塑料袋、铝箔袋贮存法:最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋 。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光 。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同 。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内 , 然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会 , 延缓品质劣变的产生 。
3、金属罐贮存法:可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐 , 如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶木置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,或将铁罐用火烘烤一下,以祛除异味 。
###其它资料参考###龙井茶如果没能保存好,那么很容易就会变质,那么龙井茶应该如何贮存呢 , 下面我们一起来看看吧 。
如何贮存龙井茶(1)一般贮存法:
家庭少量用茶 , 一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存 , 其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好 。用陶瓷盛器贮存龙井茶,则以口小腹大者为宜 。在用以上盛器装龙井茶时,首先应检查一下容器是否密闭,而且应将龙井茶装实装满 , 尽量减少容器内的空气 。这种贮龙井茶方法 , 虽简单易行,使用起来也较方便,但只适用于短期贮存,一般为几个月,因为它不能做到完全密闭 。
(2)使用干燥剂贮存:
使用干燥剂,可使茶叶的贮存时间延长到一年左右 。选用干燥剂的种类,可依茶类和取材方便而定 。贮存龙井茶,可用块状未潮解的石灰贮存红茶和花茶,可用干燥的木炭有条件者,也可用变色硅胶 。
用生石灰保存茶叶时,可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包),捆牢,分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周,在坛或筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰,上面再放茶叶数小包,然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口 , 再盖紧盖子,置于干燥处贮藏 。一般1-2个月换一次石灰,只要按时更换石灰,茶叶就不会吸潮变质 。木炭贮龙井茶法 , 与生石灰法类似,不再赘述 。
变色硅胶干燥剂贮茶法,防潮效果更好 。其贮藏方法,与生石灰、木炭法类同,唯此法效果更好,一般贮存半年后,茶叶仍然保持其新鲜度 。变色硅胶未吸潮前是蓝色的 , 当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时 , 表示吸收的水分已达到饱和状态,此时必须将其取出,放在微火上烘焙或放在阳光下晒 , 直到恢复原来的色时,便可继续放入使用 。
(3)冰箱贮存龙井茶法:
放入冰箱内低温贮存 , 如温度控制在5℃以下,保存茶叶质量效果较好,一般可保持1年以上龙井茶风味不变 。如已为小的听、罐、筒、盒包装,一般密闭性较好,只要外套个干净的塑料袋扎,可直接放入冰箱内贮存 。对于散装龙井茶,可先放入干净、洁净、无味的.棕色瓶或马口铁罐或筒内,装满装实、盖严,用胶布封口并蜡熔涂封,外面再套上塑料袋扎好 , 可放入冰箱贮存 。
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