重庆大香菜怎么做好吃吗 _香菜

大香菜怎么做好吃？

文章插图
【重庆大香菜怎么做好吃吗】香菜去根，用清水洗干净。
加入适量咸盐，腌制24小时。
把腌制好的香菜用清水洗一洗，然后捏干水分，切碎放盆备用。
在切碎的香菜中放入适量的辣椒油鸡精搅拌均匀就好了。

文章插图
主料
豆腐皮300克
香菜200克
调料
食盐
3克
酱油
5克
米醋
5克
香油
3克
蒜蓉辣酱
10克
农家香菜卷的做法
1.将豆皮（千张）放入温开水中浸泡10分钟
2.将其他配料（酱油5克、米醋5克、蒜蓉辣酱10克、盐、香油各3克）准备就绪，香菜洗净切段，竹签备好
3.豆皮捞出切成如图条状备用
4.香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌
###其它资料参考###香菜可拌炒，腌，做馅等。
香菜猪肉馅
1、材料：猪肉馅200克，香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐适量，香菜100克、植物油适量。
2、香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
3、将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
4、将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀。
5、锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀即可。（这样拌出来的馅更香更好吃）。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
###其它资料参考### 香菜真的非常香，吃起来的口感应该是大部分人都比较喜欢的，尤其是在吃火锅的时候，很多人都会点一些香菜放在里面。吃香菜对我们的健康也是有一定帮助的，因为其中的营养确实比较丰富，除了在火锅中放一些香菜以外，香菜还有很多比较特色美味的做法，下面将为大家推荐几道，希望各位能够喜欢。
玉米胡萝卜香菜饼
原料：准备两个鸡蛋，两个蛋清，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量。
做法：
1、先把备好的玉米粒和胡萝卜煮熟（煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以）；
2、把鸡蛋和蛋清打散；香菜和香葱剁碎；
3、煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系）；加入香葱、香菜、盐；
4、在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液；用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底；
5、用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固即可。
功效：玉米胡萝卜香菜饼清香可口，不仅能够满足人的食欲，而且还能健胃消食，增强体质。
香菜萝卜汤
原料：准备五十克香菜，七十五克胡萝卜，三十克猪油，葱、姜末各三克，一斤半清汤，五克盐，十克料酒，三克味精，胡椒粉少许，五克香油。
做法：
1、先把香菜择洗干净，切成段备用。
2、胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。
3、汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可出锅食用。