红茶梅占的泡法
(1)置茶：把茶叶放入茶具 ， 茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一 。
(2)洗茶：把开水倒入茶杯，用杯盖刮去表面的泡沫，洗净茶叶表面涤尘 。
(3)冲茶：把100℃的沸水提高冲入茶杯，使茶叶转动 ， 激发茶性，泡出茶中的真味 。
(4)静置：第一泡约30秒，第二泡约40秒，此后每泡以10-20秒递增 。
(5)倒茶：分茶时，将茶壶提起 ， 宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，避免茶香飘散 。
(6)品茶：趁热品饮 ， 先嗅其香，后尝其味，边饮边嗅 ， 浅斟细饮 。
泡制方法
茶具：160CC白瓷盖碗随手泡白瓷品茗杯 。用水：桶装矿泉水水温：98-100度出汤时间：20秒-45秒出汤 。置茶量：约8克
干茶：乌褐中带绿 ， 有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味 。
茶汤：汤色淡黄至金黄 ， 清澈明亮头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别内质感很好茶汤顺滑，厚且细腻回甘快而持久但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减弱 。
叶底：绿润叶边缘红边显，均匀明净边缘破碎少叶片肥厚弹性极佳香气清爽而正 。总体而言，这是一款比较好的一泡茶 ， 有梅占茶树品种特有的气质，再加上岩茶的制作工艺，香气口感都算不错 。
好茶怎么看
金骏眉有个“三金七黑得说法” ， 也就是说金骏眉的外形三分金色，七分黑色 。但是大家千万要注意，黑色和金色并不是在不同的干茶里，而是在几乎每一个茶芽中 ， 每颗芽里，金、黄、黑相间 。现在市场上也很流行“三金七黑”的商品金骏眉，就是为了迎合现在日渐识货的消费者 ， 这类金骏眉的“三金七黑”是十分之三的金芽，十分之七的黑芽，差别是很大的 。
正宗金骏眉，干茶外形特点我用四个字总结：肥、实、紧、直 。叶底看不出很大名堂，记得古铜色就行了 。关键还是看味道 。梅占金骏眉 ， 这个外形正宗金骏眉已有点形似了，而且梅占的芽尖本身就很肥厚，和正宗金骏眉额肥厚相符 。两三年前，梅占金骏眉也异常红火，茶芽的茶青的价格最多的时候见过800多块，现在已有所回落，降到400多得正常价格 。
为什么说400的茶青价格还是正常，因为本身这种茶青就很稀有，而且品质很优良 。大家要与安溪梅占区别开来 ， 不是同一个品种，又有称眉占的 。用梅占制作绿茶，就是福建茉莉花茶的茶坯用梅占做乌龙茶，也是很有特色的品类 ， 既可以做成颗粒状的闽南乌龙，也可以做成条索状的闽北乌龙用梅占做红茶，那就是梅占红茶了 。如果按照金骏眉的选料原则制作红茶，大概可以叫做梅占金骏眉吧!梅占金骏眉外形不好分辨 ， 但是味道很好分辨，因为它本身就具有一股及其独特的味道，梅占最大的优点就是香气霸道，至少目前我接触的金骏眉里面 ， 梅占的香气比别的金骏眉浓 。
###其它资料参考### 祁门红茶普通冲泡方法
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶 ， 著名红茶精品 。下面我为大家分享祁门红茶普通冲泡方法，欢迎大家参考借鉴 。
祁门红茶的冲泡方法
祁红向高香着称，具有奇特的清鲜持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或者苹困香，并蕴藏有兰花香，清高而长 ， 独具匠心，国际市场上称之为〔祁门香〕 。英国人最心爱祁红 ， 全国上下都以能品尝到祁红为口福，。皇室贵族也以祁红作为时髦的`饮品，用茶向王后贺寿，赞美茶为〔各种美丽芳草最〕 。
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