2、肉馅里继续加入料酒、生抽、老抽、蚝油，然后继续朝一个方向搅拌肉馅，这样猪肉脯的口感才会好 。
4、把肉馅摊平铺在烤纸上，烤纸上面再铺一张保鲜膜，用擀面杖或者类似擀面杖的东西把肉馅擀平 。
5、把覆盖在肉馅上的保鲜膜撕掉，撒上一点白芝麻 。
6、烤箱预热180度，先烤15分钟 ， 再给肉片正面刷上一层蜂蜜 。
7、把肉片翻面再刷上一层蜂蜜 。依然正面朝上(有芝麻的一面)，再次放入烤箱 。烤箱还是180度，继续烤15分钟 。
猪肉脯的营养价值
猪肉脯不仅美味可口，同时还含有丰富的营养价值，再加上其便于携带、食用方便所以它成为大家十分喜爱的食物也就不足为奇了 。比如很多人都喜欢的一种口味蜜汁猪肉脯 ， 它的营养价值就很高，因为猪肉本身就含有丰富的蛋白质，在制作过程中还在肉脯里添加了蜂蜜，能够向我们的身体提供人体所必的需氨基酸和丰富的微量元素、矿物质等，最重要的一点，猪肉脯的原材料虽然是猪肉，但是它的脂肪含量却远远低于猪肉，比猪肉更加容易消化，也更健康，因此对我们的身体也更加有益 。
###其它资料参考###1、准备好95%精瘦肉的猪肉馅300g、80%精瘦肉的猪肉馅200g混合在一起；
2、放在案板上，深加工剁成肉茸；
3、把肉茸放在碗中 ， 加入适量料酒、盐、和一茶匙一品鲜；
4、再加入两茶匙老抽，再倒入适量鱼露；
5、顺着一个方向大力搅拌均匀，使肉馅抱团，盖上保鲜膜腌制1小时左右；
6、铺一层锡纸，在锡纸表面轻刷一层薄油，将肉茸放在锡纸上平铺均匀 ， 再盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀制成薄厚均匀的长方形肉片；
7、撕去保鲜膜，将肉脯放在烤盘上，烤箱预热，180度先烤制8分钟；
8、烤制后的肉脯明显回缩，倒掉烤盘中的水，在肉脯表面刷一层蜂蜜，撒适量白芝麻，入烤箱180度继续烤制15分钟；
9、时间到后，取出肉脯反转一面，再刷一层蜂蜜 ， 撒适量白芝麻，放在烤架上烤制5—8分钟；
10、取出后，放凉切片即可；
###其它资料参考###食材
主料
猪肉
200g
辅料
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
蜂蜜
适量
芝麻
适量
葡萄酒
适量
步骤
1.肉末用盐、胡椒粉、葡萄酒、白糖调味20分钟
2.放在锡纸上用擀面棍压薄
3.放入烤箱
4.上下火烤15分钟
5.再烤另一边
6.再放一点芝麻和蜂蜜烤5分钟
小贴士
要看个人的烤箱来定时间 。
###其它资料参考###猪肉脯的做法
1.
瘦肉250克，也就是半斤 ， (猪肉一定要用瘦的，要不然烤的时候会出油哦!)
2.
将猪肉用搅肉机搅碎
3.
加入盐，接着搅
4.
再加入水(水不能放多了)接着搅
5.
放入糖、酱油、老抽、料酒，搅匀
6.
放入芝麻，搅匀
7.
取一半的肉馅放在油纸上
8.
盖上一层保鲜膜 ， 用擀面杖敲开
9.
敲成薄薄一片(尽量敲薄一点)
10.
移入烤盘
11.
送入烤箱，上下火，150°先烤5分钟，再转130°烤10分钟
12.
在烤肉饼的空挡，咱来调蜂蜜水 ， 将两勺蜂蜜放入一个小碗中
13.
加入适量水
14.
搅成稀稀的蜂蜜水，备用
15.
烤好的肉饼拿出，刷上蜂蜜水
16.
送入烤箱，上下火，130°，5分钟
17.
取出，盖上一层油纸，翻转到烤架上
