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芝麻怎么做成芝麻粉( 三 )

生活百科芝麻


步骤3清洗干净后用滤网沥干水分 。
步骤4炒锅上火 ， 不用放油 。冷锅就放入洗净的黑芝麻用中火不停地翻炒 。
步骤5一直炒到黑芝麻里的水分挥发完全，黑芝麻变得香脆可口并开始膨胀 。
黑芝麻粉是黑芝麻磨成的粉，择取优质黑芝麻籽经过烘炒杀菌等工艺加工而成，黑芝麻粉的功效及其丰富，可以对人体肝肾都有好处，男性可以多吃 。
###其它资料参考###想要手工把芝麻磨成粉可以买一个尺寸小一点的磨盘打磨，也可以买一个研磨器打磨 。或者时使用最简单的装袋擀压法，这种方法比较吃力 。最好用器械去打磨芝麻，芝麻本身较硬，纯手工磨成芝麻粉需要耗费一定时间和精力 。
手工磨芝麻粉的方法
先准备一个小尺寸的磨盘，首先将准备好的芝麻洗干净备用 。用磨盘磨芝麻控制芝麻最后的粗细的主要方法是在转圈的时候芝麻放入的多少 。如果放的多了，磨出来的芝麻较会比较粗，如果少了，磨出来的芝麻粉较会比较细 。
将研磨器平放在桌子上 ， 一手要抓紧陶瓷棒，另一只手将研磨到拿?。?将洗好的芝麻放进研磨器中，将研磨器的陶瓷棒放入研磨器的入口紧贴芝麻，用手逆时针旋转 ， 如果想要控制芝麻的粗细，研磨时的力度要把握好 ， 力气大将会磨的比较细，力气小将会比较粗 。
装袋擀压法平时用起来比较吃力，将洗好的芝麻放入袋中，将袋口系紧 ， 注意这时洗干净的芝麻需要干透，如果水分过多，磨起来会比较滑 。将擀面杖压在袋子上面来回的用力擀压 。直至黑芝麻磨成粉，这样磨成的黑芝麻粉比较粗 。建议还是用磨盘和研磨机更方便 。
###其它资料参考###1、方法/步骤：芝麻清除杂质，用水清洗干净，然后过滤去水份，倒入炒锅中，用小火慢慢炒香，然后将芝麻装入干磨杯中 ， 装入搅拌主体，搅拌成粉末即可 。
2、芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料 。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱 。
3、常吃芝麻有以下保健效果：护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙 。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用 。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙 。减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖 ， 因此芝麻吃多了也不会发胖 。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善 。
###其它资料参考###材料：黑芝麻，糯米粉 。
1、首先就是所有食材炒完或者烤完以后，要等自然冷却后再进行下一步，注意一定要把芝麻凉透了才能打 。
2、要做芝麻糊要加很多东西的,黑芝麻含油脂 ， 不能单独打粉的，单独打的话会有些油脂渗出来 ， 超市里卖的黑芝麻糊都是加了大米或者糯米，糯米粉倒入锅里小火炒到微黄，关火，跟轩芝麻一样在冷却后再打 。
3、每次不要装满了，磨杯里装上三分之一的黑芝麻 。如果装多了，就会磨不动，而且机器发烫的厉害，那芝麻糊又容易成团 。
4、先把黑芝麻粗略的打30秒，打成粗粉，防止黑芝麻出油，然后再加入糯米粉一起打成细腻的粉状即可 。
###其它资料参考###方法：
1、用一个大碗把芝麻用水浸泡五分钟，用筷子搅拌一下水中的芝麻，再过二分钟后让芝麻中的沙子等杂物沉淀，之后把芝麻慢慢倒进割渣碗，再滤干水，使芝麻与沙子等杂物分开，之后将芝麻用碟子装起来 。

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