5、用刀切成均匀的小段；
6、取一个小剂子，先用竹签在上面压一下；
7、用手提起来两端，稍微一转 ， 收口在下面；
8、放到笼屉上面，大火上汽之后蒸二十分钟就可以啦
3 黑芝麻酱的营养价值1、黑芝麻酱作为食疗品，有益肝、补肾、健脑、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品 。
2、黑芝麻酱的神奇功效 ， 还在于它含有的维生素E居植物性食品之首 。维生素E能促进细胞分裂 ， 推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用 。
3、科学家研究发现黑芝麻酱具有降血脂、抗衰老的作用，其食疗作用早已被公认，常食有益身体健康 。
4、黑芝麻酱富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效 。
###其它资料参考###1.1. 锅中不用放油，直接芝麻炒熟 。
PS：芝麻容易糊锅，所以要不停地翻炒或者晃晃锅的手柄 ， 大概不到3分钟可以炒熟，随时尝一尝，炒熟的芝麻会特别香，重点是别炒糊，否则会有一些苦味 。
2.2. 再用平底锅把花生炒熟 。
PS：炒花生简直比芝麻还容易糊 ， 除了一直不停地翻动 ， 还有没有别的高招，在文末留言给我呀 。
3.3. 炒熟的花生，很容易把皮去掉 。
4.4. 把芝麻和花生一起加入搅拌机当中 。
PS：关于芝麻和花生的比例不是固定的哈，多多少少都没关系，为了补钙效果好，可以再多加些芝麻 。
5.5. 反复打几次，打成粉末状 。
6.6. 加入30克的橄榄油 。
PS：做芝麻酱是需要加入一些油的，使用橄榄油是因为橄榄油可以直接入口，无需加热 。油的多少并不固定，尽量要用最少的油调出芝麻酱的稀溜溜的质感就好 。
7.7. 搅拌好之后，是这个状态 。
8.8. 做好的芝麻酱找个密封的罐子，冰箱冷藏，最好一周内吃完 。可以全家人一起食用，因为一次不能做得太少，机器无法运转，保存的时间又不能太久，容易氧化
###其它资料参考###芝麻酱和什么搭配好吃
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成粉用油调制而成，味道很香，一般做为调料使用 ， 可以做为火锅底料，给凉面调味 ， 武汉热面必备调味料，在家用芝麻酱可以做哪些好吃的菜或者小吃呢?聚餐网下面把相关的家常菜谱整合起来分享给大家参考一下 。
芝麻酱和什么搭配好吃
1、芝麻酱可甜可咸，吃法也多样 。可以与主食搭配 ， 比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱 。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等 。一碗飘香拌面让我们食欲大开 。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值 。
2、芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开 。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色 。
3、宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖 。
芝麻酱选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜 。
芝麻酱注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可 。
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