冰糖6块
八角1块
生抽适量
【用砂锅可以炖什么肉】老抽适量
葱姜蒜若干
洋葱1个
砂锅小炖肉的做法
五花肉切小块 ， 冷水下锅 ， 放姜片，料酒去腥 。水开煮一会儿，撇去浮沫，控水捞出备用 。
洋葱切小块
锅中放油，倒入洋葱煸炒
炒制颜色炒黄捞出备用
炒洋葱的油，放入一个八角爆香 ， 放入五花肉煸炒 。
放入葱姜蒜
放入洋葱粒继续煸炒
炒制肉色微微发黄，加入生抽提鲜，老抽上色 。
加入开水，放入香叶，桂皮
放入6块冰糖
倒入砂锅，放入提前煮好的鸡蛋，加入2小勺盐调味 。
调到小火 ， 熬制1小时以上，香气四溢了～
真的入口即化 。
摆成这个样子就是卤肉饭 。
小贴士
方法简单，适合不会炒糖色的小伙伴 ， 味道很赞
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