【鸭肉粥的功效与作用】
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利水消肿鸭肉性平，味甘、咸，有滋阴养血、利水消肿的功效，可用于治疗水肿、肠胃虚弱等症状 。鸭肉粥含有多种营养物质，富含维生素B、维生素E及维生素D，能促进新陈代谢，缓解疲劳，有提高记忆力的作用 ， 适合记忆力减退者食用 。
保护心脏鸭肉粥含有丰富的营养物质，富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸、烟酸等成分，能增强心肌收缩能力，有保护心脏的作用，还能降低胆固醇 ， 对预防心血管疾病有一定作用 。
辅助降压鸭肉味道鲜美，脂肪含量较低 ， 并且大多是不饱和脂肪酸 ， 不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸能保护心脏，其还含有大量的钾元素，有利于降低血压 ， 经常吃鸭肉粥能辅助降压，还能缓解血压升高引起的不适症状 ， 如头晕、眼花等 。
增强免疫鸭肉粥含大量的蛋白质、维生素A、维生素B及钙、铁、锌、磷等物质，能促进骨骼发育，有预防骨质疏松的作用 。鸭肉易于消化，还含有多种营养成分，对保护肠胃的作用 ， 经常食用鸭肉粥能增强免疫力，适合病后恢复的人食用 。
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