糯米咸鸭蛋高压锅多久能熟 _咸鸭蛋

用高压锅煮咸鸭蛋多少分钟能熟？

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用高压锅煮咸鸭蛋5分钟能熟。煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要5分钟，另外，中国吃网餐饮网专家提醒，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮5分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要8分钟。建议：最好用开水煮。而且最好不要超过5分钟，也不能低于3分钟。如果超过5分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于3分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)

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糯米咸鸭蛋的做法，先把鸭蛋黄和隔夜的米饭准备好。首先就是在锅里放入大蒜姜片以及大葱段，再进行煸炒的时候，再加入我们的鸭蛋黄。把鸭蛋黄炒碎以后，再加入我们隔夜的米饭进行翻炒，像这种饭不要放盐了，因为鸭蛋是有盐的。
###其它资料参考###1、糯米鸭蛋要蒸30分钟，糯米要提前一天浸泡，泡胀后加点生抽、腊肠、青豆。然后，生咸鸭蛋上打洞需要小心哦，开一个小洞，确保能把糯米灌进去就行。
2、把蛋白倒出来，蛋黄要留在里面哦!注意，灌米不要灌的很满，不然蒸的过程中会满出来。最后，包上锡箔纸，中火蒸30分钟即可食用。
###其它资料参考###用料
主料
咸蛋30个
糯米450克
辅料
甜玉米籽粒
150克
干冬菇
8个
虾米干
50克
小干元贝
50克
水
适量
精盐
3克
生抽
适量
腊肠
1条
糯米咸蛋的做法
1.
用适量清水洗两遍糯米，然后注入清水浸泡糯米1小时
2.
把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用，虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用。
3.
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，注意不要敲太大的口
4.
糯米浸泡1小时以后，把所有配料混合均匀，最好把浸泡虾米，元贝的水也倒入其中，味道特别鲜美！放入适量生抽、盐搅拌均匀。
【糯米咸鸭蛋高压锅多久能熟】5.
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳，水分足更加容易蒸熟！
6.
放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦，吃不完可以放冰箱，下次吃的时候隔水加热就行！
烹饪技巧
这道菜看起来简单，但是敲蛋壳也是要有一定的技巧，最好是先用剪刀尖敲一个口，再轻轻沿着边缘剪才不容易破蛋壳！如果有时间的话，最好提前4小时浸泡糯米，这样更加香糯！
###其它资料参考###1、糯米咸鸭蛋要蒸多久主要看蒸的时候火大不大。比如有的伙伴们喜欢大火蒸，锅里多掺点水，最多30分钟就可以出锅开吃了。
2、比如有的小伙伴们喜欢用小火蒸，觉得小火蒸出来的东西更香，再加上蒸的时候加点豌豆，腊肉什么的，就得五、六十分钟去了。
###其它资料参考###主料糯米荷兰豆腊肉生咸鸭蛋咸鸭蛋灌糯米饭的做法步骤
1. 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。
2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了