2.洗净并切好姜葱备用 。
3.姜晾干多余水分的银鳕鱼均匀的刷上蚝油 ， 两面都涂好，然后撒上胡椒粉 。
4.锅里加水煮开后放入锅内隔水蒸8-12分钟 。一盘鲜嫩可口的蚝油蒸银鳕鱼就做好了 。
###其它资料参考###1 蚝油有什么作用蚝油适合凉拌菜、各种馅料调馅，还可以作为蘸酱，以及焖、扒、烧、炒、熘等，烹饪方法，可以作为单独的一种调味料，也可以搭配其它的调味料 ， 但是不能和辛辣调料、以及醋和糖一块使用，以免掩盖了蚝油的独特风味 。
2 蚝油怎么用蚝油的营养价值比较高，比如里面含有丰富的氨基酸 ， 以及锌元素，因此孕妇可以适量吃蚝油，能够为身体补充一定的锌元素 ， 并且还有助于孕妇开胃，不过孕妇食用蚝油时 ， 不要过度加热，以免产生出有毒有害的物质 。
3 蚝油生菜怎么做1.先准备好生菜1颗、蒜3瓣、生抽20毫升、蚝油30毫升、五香粉1克、生粉10克、水2勺、植物油15毫升
2.之后把生菜叶掰开反复冲洗干净，再控干水，之后把蚝油和生抽倒入碗里，撒些五香粉，倒入冷开水搅拌均匀
3.再把蒜瓣拍碎后去皮，再把水倒入锅里，大火烧开后放入生菜焯熟软后捞出，控干水后摆在盘中
4.最后重新起锅，倒入油，放入蒜瓣，再倒入提前调好的酱料，煮至冒泡后均匀的淋在生菜上 。
4 蚝油茄子的做法1.先准备好茄子一根、花生油少许、醋少许、蚝油2大勺、蒜泥适量、洋葱(末)适量、白糖半勺、蒸鱼豉油1大勺、辣椒粉适量
2.茄子洗干净后在下面垫两根筷子，再切成蓑衣刀，之后把少许水均匀的撒在茄子上，用保鲜膜包好
3.放进微波炉里面，开高火加热2，放你走 ， 再把蒜泥，洋葱末 ， 辣椒粉放入碗里，倒入少许油拌匀
4.盖好盖子放入微波炉中 ， 高火加热一分钟，再把蚝油倒入碗里 ， 倒入蒸鱼豉油，放入白糖，滴几滴醋，盖好盖子
5.放入微波炉里面高火加热一分钟，之后再淋在茄子上，高火加热一分钟即可 。
###其它资料参考###可以的 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、葱 两棵、大蒜 适量、生姜 适量、料酒 1汤匙、酱油 1汤匙、蚝油 半汤匙、油 适量、盐 适量 。
1、准备好食材，鲫鱼处理干净 ， 背上划几刀 。
2、姜葱切丝，姜切片，鱼两面均匀抹上盐，腌十分钟入味 。
3、热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香蒜片 。
4、将鲫鱼放入锅中，一面煎定型 ， 翻面煎另外一面 。
5、两面煎金黄后，倒入适量的料酒 ， 蚝油和酱油 。
6、将鱼摆在碟内，撒上姜葱丝，上锅蒸10-15分钟即可 。
【蒸鱼时蚝油怎么用】7、时间到后取出 ， 这样就完成了 。
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