虾丸做汤配什么菜 _虾丸

海虾丸子汤加啥菜好？？

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给大家分享的这道汤品，是用虾丸和菠菜，搭配在一起，制作而成，汤汁特别的鲜美，味道非常的清淡，一点都不油腻，对于老人和小孩来说，是一道再适合不过的美味佳肴，接下来就和小编一起来了解一下这道美食的详细做法。
准备食材：虾肉300克，猪肥肉50克，菠菜200克，小葱适量，食用盐，食用油。
第一步：首先，我们把大虾去掉虾头和虾尾之后，再把虾壳去掉，然后把虾肉里面的虾线用牙签去掉，再放在清水中仔细地清洗干净，把清洗干净的虾仁放在碗中备用。接着，我们把猪肥肉清洗干净之后，再切成小块放在碗中备用。
第二步：接着，我们把菠菜清洗干净之后，沥干水分，然后再把菠菜切成小段，放在碗中备用。小葱去掉根部清洗干净之后，再切成葱花放在碗中备用。
第三步：我们在锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水煮开之后，再把切好的菠菜，放入锅中，将菠菜煮变色之后，再把煮好的菠菜放入冷水中，过凉水冷却之后，再从水中捞出沥干水分放在碗中备用，因为菠菜中的草酸含量特别的高，所以我们可以把菠菜放入锅中焯水片刻，这样吃起来就没有苦涩感了。
第四步：然后我们把准备好的虾仁和猪肥肉放在绞肉机中，并且把切好的香葱末也倒入绞肉机里面，加入少许食用盐，然后将食材打成肉泥状，再放在碗中备用。接着，我们把搅拌好的肉泥全部都揉成虾丸，放在干净的盘中备用。
第五步：我们在锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水煮开之后，再把大火转换成小火，接着把做好的虾丸放入锅中，等所有的虾丸，都放入锅中之后，我们再把小火转换成中火，一直将锅中的虾丸，全部都煮至浮在锅面之后，再把煮好的菠菜，放入锅中，并加入少许食用盐调味，搅拌均匀之后，就可以起锅装盘了。

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虾仁丸子汤是一道营养很高的美食，无论是做小宝宝的辅食，还是给孕妇或者老人食用，都是绝佳的一道料理。并且虾仁丸子汤的做法非常的简单，基本用不到什么技巧，也不考验刀工甚至火候，简单到一般人都可以做，并且做出来的味道绝对不会差。这主要是因为虾仁和猪肉的搭配本来就味道鲜美，所以基本不会出错。那么虾仁丸子汤是怎么做的呢？下面我们就来介绍一下，学会之后就可以做给家人吃了，再挑食的小宝宝都不会拒绝这道美食。
一、准备好做虾仁丸子汤的食材做虾仁丸子汤，要准备好虾仁、猪肉、鸡蛋以及宝宝爱吃的几种蔬菜，诸如香菇、油菜、胡萝卜等。再有就是调味料，五香粉、胡椒粉、淀粉、料酒以及葱姜等等。食材和调料准备齐全就可以开始做这道美味的汤品了。
二、虾仁和猪肉全部剁成泥，然后加入调味料搅拌将虾仁和猪肉全部剁成细泥状，加入一点料酒、生抽以及五香粉和胡椒粉、鸡蛋还有淀粉搅拌均匀。搅拌均匀后就可以捏成丸子了，如果是家里的小宝宝吃，建议将丸子捏的小一点，这样方便小孩子嚼食。捏好之后就上锅煮熟然后捞出备用。
四、锅内倒入高汤，加入丸子和青菜炖煮即可锅内倒入高汤，可以是熬好的鸡汤或者骨头汤都行，然后加入煮好的丸子，再加入准备好的蔬菜，香菇片、胡萝卜片以及油菜，炖煮的差不多之后加入一点生抽、胡椒粉和食盐就可以出锅了。一锅浓香美味的虾仁丸子汤就好啦，自制的汤品不仅好吃还有爱。