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冬瓜炖肉冬瓜炖多久( 三 )

生活百科冬瓜


2.冬瓜去皮，切厚片备用 。
3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒 。
4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片 。
5.放入适量盐和醋 ， 加清水适量，烧开，中火炖10分钟 。
6.放入拍碎的蒜瓣 。
7.加适量生抽，出锅即可 。

###其它资料参考###1、冬瓜去皮后洗干净，切成0.5CM厚度的块状 。
2、五花肉切好，条状片状都可以，肥瘦也可分开 ， 肥的先在锅里炸出油 。
3、青椒洗干净切好备用 ， 葱姜蒜切好 。
4、大火热锅放入肥肉，把油都练出来后放入葱姜和八角、红辣椒，接着把其他的肉肉放进锅里翻炒 。
5、放料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖等待两分钟 。
6、接着放入冬瓜，撒入适量的盐，然后翻拌均匀盖上锅盖调成中小火，炖煮约10分钟，不用加水，因为冬瓜会出水的，中间可以打开看看，翻炒一下 。
7、冬瓜炖的差不多了，放入青椒和大蒜，翻炒一下 ， 盖上锅盖焖两分钟，接着放入鸡精关火开吃啦！
###其它资料参考### 冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道 。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷 。冬瓜一般是与猪肉一起炖，也可以用排骨 。两者结合能熬制出鲜甜又香浓的汤汁，营养也很丰富 。这道菜老老小小都爱吃，更重要的是，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，多吃点冬瓜也有保健的功效 。下面跟着我来看看冬瓜炖肉的做法介绍吧！希望对你有所帮助 。
冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱 。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高 。其次，千万别小瞧冬瓜与猪肉，两者结合可是大有功效 。多吃冬瓜不仅可以美容，还能减肥，而猪肉更是不可或缺的肉类之一 。冬瓜炖肉到底怎么做呢？下面简单为您介绍两种风味各异的做法 。
做法一
主料：冬瓜1500g ， 五花肉500g ， 粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量 ， 五香粉适量，盐适量，油适量 ， 酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净 ， 粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油 ， 油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g ， 猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量 ， 蒜适量，料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣 ， 加适量生抽，出锅 ...
冬瓜炖肉的营养价值
冬瓜炖肉这道菜虽然很普通，但是功效和营养却很强大 。冬瓜和猪肉这两种食材十分常见，而且也是老百姓的餐桌上上桌率很高的食材，自然是非常有来头的 。冬瓜炖肉不仅鲜美好吃，而且做起来也很简单，加上营养价值丰富，爱下厨的你都不妨一试 。冬瓜和猪肉分别有怎样的食疗价值呢？
冬瓜的营养价值：
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需 。

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