然后在锅里面放入油，把火腿肠放入锅中炒一下，然后再倒入香菇和虾米一起翻炒，翻炒大概3到5分钟，这个时候我们就可以倒入事先准备好的萝卜丝，一起炒等萝卜丝变软之后，在锅里面加入适量的盐，生抽，胡椒粉还有一点白糖 。
然后在准备一个大碗里面放入200克的糯米粉，再放入50克的玉米淀粉，再加入一点清水搅拌至无颗粒的状态，这个时候可以将我们事先炒好的萝卜丝放在这个碗里面，搅拌均匀，一切准备好之后，我们在蒸盘里面倒入一点油，用勺子抹均匀，然后把这些食物放在这个蒸盘里面，放在锅里面，大概蒸半个小时就可以了 。
蒸好之后，我们就可以取出来，切成一块一块的，这种广式的萝卜糕就完成了，但是我建议大家在蒸完之后可以将萝卜糕放在锅里面用油两面煎一下 ， 煎了之后，两面会非常的酥脆，口感更好 。
###其它资料参考###广式萝卜糕的做法步骤
1
白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份
2
广式香肠切碎?。?香菇去蒂部切薄片，洋葱切碎 。
3
将粘米粉与清水混合，调入白胡椒粉，少许盐拌匀 。（粘米粉与清水比例2:1）
4
锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出 。
5
将香肠、香菇下入锅中煸炒出香味后，调入适量XO酱翻炒均匀 。
6
倒入萝卜丝，调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒1-2分钟 。
7
将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中 。
8
慢慢搅拌至米浆凝固 。
9
将蒸屉用锡纸包裹一下，倒入混合好的原料，压实 。
10
盖上锡纸 ， 锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出 。
11
出锅取下模具，晾凉切块 。
12
放平底锅加少许油，煎至两面金黄即可 。
小窍门
1、水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米浆 。
2、轻轻震过笼屉，可以使面糊更紧密，没有气泡 。
3、盖上盖子或者吸水的布，以防水蒸气滴落 。
4、冷却后才能切出有形状的小块 。
5、煎过的萝卜糕会比较香 。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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###其它资料参考###萝卜糕在潮汕地区又叫“菜头粿”取其好“彩头”的谐音，也有步步高升、节节高的意思，是过年时最应季又最讨喜的广式小吃 。
【原材料】
［主料］粘米粉 100克 ，
水 190毫升 ， 白萝卜 200克，
腊肠 30克，
海米 5克，
洋葱 50克 。
［调料］白糖 2克，盐 4克，胡椒粉 少许 ， 蚝油 10毫升，香菜 10克，植物油 20毫升 。
【制作方法】
(1)将白萝卜洗净，去皮，刨成细丝，加2克盐腌渍10分钟，将萝卜汁挤出备用 。
(2)将海米泡软；腊肠切?。谎蟠星心幌悴饲卸?。
(3)将粘米粉加入水和萝卜汁，拌匀成浆状 。
(4)炒锅内倒入植物油，加入洋葱末炒出香味 ， 然后下入腊肠丁煸炒均匀 ， 再加入萝卜丝、海米翻炒均匀，再加入蚝油、胡椒粉、白糖和剩下的2克盐调味 。
（5）关火后放凉，将菜倒入粉浆中，拌成稠面糊；模具刷一层油，倒入面糊 ， 撒上香菜，上锅蒸15分钟左右 。
（6）煎锅内倒入10毫升植物油，将蒸好的饼取出切块 ， 放入煎锅中煎至两面金黄即可 。
【注意事项】（1）粉浆和菜料倒入模具 的时候不要太满，蒸的时候会稍稍膨胀一些 。
（2）粘米粉
是用粳米磨制而成 ， 黏性小，适合做组织较为松散的面点
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