山药红枣糕蒸多久 _山药

山药红枣苹果糕怎么蒸？

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山药红枣糕, 不加糖也够甜
食材准备：红枣适量（喜欢甜点的可以多放几颗）山药100克左右（建议选细点的铁棍山药做）面粉40克左右
制作方式：
1 食材准备完毕后，把红枣洗净泡水里5、6分钟。山药洗净去皮、切小段，3cm厚度就差不多了，切太厚了蒸的费时间点。切段后的山药泡水里，避免氧化发黑。
1 处理山药时候，可以手戴手套去皮，边流水边去皮。避免山药粘液碰到手让人难受。如果不小心粘液碰上了，可以在清水里加几滴醋然后洗手。粘液容易让人皮肤过敏发痒，手抓哪里痒哪里，所以刚削完山药皮的手不要乱碰，用水多洗几次。
2 准备好蒸锅，上锅蒸山药和煮红枣。大火水开后在蒸10分钟左右，看看山药是否蒸熟了。蒸熟了关火出锅，没熟就继续蒸。但一定要看好锅内的水，别焦了。蒸熟了的山药用筷子戳下，是很绵软的。
我用的是上下两层的蒸锅蒸。所以把红枣放在了底部的水里煮，上面一层铺上纱布放入山药蒸。这样节省时间也节省煤气或电费。看看那纱布的颜色你们应该就能知道我用它蒸过多少东西了，蒸了洗，洗了蒸，纱布都可以换了。如果没办法一起操作，分开单独来也行，蒸的蒸，煮的煮。
3 蒸好的山药和煮熟的红枣出锅后，先把红枣去皮去核了。煮熟后的红枣圆滚滚的很容易去皮，趁热去皮最快。旁边放一碗水，手烫了就润下手。
4 把去皮去核后的红枣和山药混合在一起，用勺子压成泥。也可以将两者一起放入辅食料理机搅拌成泥。
5 山药红枣压成泥后，加入适量的面粉充分搅拌均匀。如果太干可以加一点点水，千万不要多。没加水的蒸出来的糕会更加的扎实香甜。
6 找一容器，底部和四周抹上一层油或铺上一层油纸，方便熟后脱模。把山药红枣泥放入容器内上锅蒸，水开后在蒸15至20分钟就差不多了。如果容器小又厚，可以适当的延长蒸的时间，反正后面要蒸熟就是了。
7 完成。蒸熟后先出锅，别急着脱模。稍稍凉下在脱模更好脱，水分也会适当散开些。脱模完成后切块摆盘就好了。
8 枣香浓郁，山药绵软，宝宝直接拿在手上当手指食物超级棒。
山药红枣糕就这样子完成啦。途中不需要加任何调味的东西，红枣本身已经很甜了，所以也不需要在加白糖什么的，糕点的味道就是食材的原汁原味。

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秋天昼夜温差大，气候干燥，人容易出现疲倦，乏力，没胃口的症状，这时，我们就需要滋补我们的身体了。所谓，药补不如食疗，从日常饮食进行调整，从而达到强身健体的效果。今天，我们就介绍一道补脾健胃生颜色的食疗佳肴——山药红枣糕。
这里我先介绍一下我们用到的原料：山药，红枣，蜂蜜。
山药：性甘、味平，入肺、脾、肾经。具有健脾益胃，助消化，益肺止咳，降血糖，还可以提高人体的免疫能力。
红枣：性温味甘，入脾胃。具有补益脾胃，滋养阴血，养心安神的功效，常吃可以提高人体的免疫能力。
蜂蜜：早在《神农本草经》中就有记载，有除百?。?和百药的作用。有清热，补中，解毒，美白，润燥之功效。
下来，我们就说一下制作的方法。首先，把山药清洗干净，切成几段，然后放入笼屉中大火蒸制二十分钟，蒸好后，捞出，用勺子按成泥状，其次，把用温水泡好的红枣捞出，沥干水分，去核，然后在案板上用刀剁成碎渣状，接着，把山药泥、红枣泥分别用百花蜜拌匀后，静置一下，再次，取来方盘，盘底薄薄的抹上一层香油，然后用勺子挖一层山药泥在下边抹平，然后再挖一层红枣碎铺在上面，接着，再挖一层山药泥，直到把所有原料都用完，这里提醒大家一下，最后一层是山药泥，这样做出来的成品好看还精致，而且还不会散形。