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牛肉酸菜蒸饺需要多久能熟( 二 )

生活百科饺子


8、开始包饺子了 。
9、包成袋摺的大馅饺子 。
10、全部包好后，把屉布用水沾湿铺在笼屉里再摆上饺子中间留有空隙，开水上锅蒸15分钟就可以了 。
11、成品 。

###其它资料参考###蒸饺馅料只要是带肉的，不管配什么菜，都要蒸足15分钟，有肉的馅料一定要彻底蒸熟透 。
水开后关火，打开锅盖 。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好 。然后把笼布铺在笼屉上，再把包好的蒸饺均匀地摆上去 。
盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出，开始计时15分钟，时间到了关火，再焖2分钟就好了 。
扩展资料：
素馅蒸饺的时间8~13分钟
1、绿叶蔬菜类素馅蒸饺8分钟，蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水 。水开后关火，打开锅盖 。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好，把笼布铺在笼屉上，再把包好的绿叶素馅蒸饺均匀的摆上去 。盖上锅盖，看到有蒸汽冒出，开始计时8分钟 ， 时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了 。
2、豆角类素馅饺13分钟：包括四季豆、豇豆、花豆角、扁豆角等 。蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水 。水开后关火 ， 打开锅盖 。把笼布铺在笼屉上，再把包好的豆角素馅蒸饺均匀的摆上去 。盖上锅盖，打开灶火，看到有蒸汽冒出 ， 开始计时13分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好 。
3、莲藕素馅蒸饺10分钟：蒸锅里倒入适量水，打开灶火烧水 。水开后关火，打开锅盖 。笼布湿透后用手捏干水分，捏得越干越好 ， 把笼布铺在笼屉上 ， 再把包好的莲藕素馅蒸饺均匀的摆上去 。盖上锅盖 ， 打开灶火，蒸汽冒出，开始计时10分钟，时间到了关火，关火后再焖2分钟就好了 。

###其它资料参考###牛肉用水煮很费火，想要煮熟至少要两个小时 ， 如果是用牛肉做成蒸饺的话 ， 蒸熟只需要10-15分钟就可以 ， 味道鲜美唇齿留香 。这是因为牛肉蒸饺中还要加入其它的配料，比如洋葱、胡萝卜等，当然，也可以根据个人的口味加入不同的配料或者是用纯牛肉做馅包蒸饺 ， 味道同样美味可口 。想要做一锅美味的蒸饺，可以试着用以下几种配料 ， 味道非常鲜美，保证你吃过一次还想再吃第二次 。
需要准备的主要材料有：牛肉400克、洋葱1个、胡萝卜1根，面粉500克 。
配料：大葱30克、生姜30克、盐10克、味精10克、白糖30克、蚝油25克 ， 黑胡椒15克、香油15克、食用油100克，鸡蛋1个 。
1、把生姜切成小块跟牛肉放在绞肉机内搅成馅子，如果没有可以用到剁馅子，然后少量加水搅拌 ， 不要一次倒入太多水，把馅子较上劲之后再倒入一个鸡蛋继续搅拌 。
2、把鸡蛋搅拌均匀之后放入盐（可根据口味添减）、味精、胡椒粉、老抽、生抽继续搅拌 。
3、把白糖、香油、食用油放入搅拌均匀，最后放入葱末，把馅子调好后放在一边入味 。
4、把洋葱切碎、胡萝卜切末放入搅拌好的肉馅子中备用 。
在馅子入味的同时我们可以把面揉好了，最好选择高筋面粉，其中一多半用开水烫熟，剩下的面粉用凉水揉成絮状，然后把两份面粉放在一起揉成光滑的面团，用保鲜膜包好醒十分钟 。
等到面团醒好之后切成均匀的剂子擀成饺子片就可以开始包蒸饺了 。
饺子里面的馅尽量多一点，把蒸饺包成月牙形状，周边捏出花边，全部包好之后，在锅中放入凉水，等到水烧开之后再放入蒸饺上来蒸汽之后蒸10分钟就可以出锅了 。

###其它资料参考###牛肉蒸饺蒸20-25分钟即可，具体的做法如下：

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