中国是文明古国、礼仪之邦，素有客来敬茶的习俗 。茶是礼仪的使者 ， 可融洽人际关系 。在种种茶艺表演里，均有礼仪的规范 。如“唐代宫庭茶礼”就有唐代宫庭的礼仪；“禅茶”中有敬茶（奉茶）之后 ， 僧侣向客人的礼仪；日本茶道中有主人对客人的礼仪；客人对客人的礼仪；人对器物的礼仪 。在“台湾乌龙茶茶艺表演”中，表演者对客人光临的礼 ， 感谢观看的礼，助泡敬茶后向客人鞠躬致意的礼等等 。
在行礼时 ， 行礼者应该怀着对对方的真诚敬意进行行礼 。行礼应保持适度、廉合，是从内心深处发出的敬意体现到这一礼仪中，包括眼睛的视角、动作的柔和、连贯、摆动的幅度等 。
茶艺表演中的位置、顺序、动作
茶艺表演中的位置、顺序、动作，包括主泡、助泡的位置、出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作，敬茶、奉茶的顺序、动作，客人的位置、器物进出的顺序 ， 摆放的位置 ， 器物移动的顺序及路线等 。人们往往注意移动的目的地，而忽视了移动的过程，而这一过程正是茶艺表演与一般品茶的明显区别之一 。
这些位置、顺序、动作所遵循的原则是合理性、科学性，符合美学原理及遵循茶道精神“和、敬、清、寂”、“廉、美、和、敬”，符合中国传统文化的要求 。
茶艺表演的“精、清、净、美”
精（精品、精通、熟练）：包括茶须名茶、特色茶、茶叶干燥、质量上乘 。水须好水，茶具质量上乘与茶相配 。精，上乘也，沏泡出一杯上等茶汤，令人拍案叫绝 。精包括精通、熟练茶艺表演，精通选茶、置具、选水、贮茶、熟练沏泡程序 。
清（纯洁、纯和、无邪、清醒、去杂念）：清包括人、水、环境之清爽 ， 茶可使之清醒头脑，称之谓提神醒脑 ， 在茶艺表演的环境中 ， 很难“清” ， 但追求“清”，不但茶艺表演者要“清”，通过茶艺表演要让观众有所：“清” ， 清醒的头脑，有助于人的思维，感受相聚一起享受品茗的不容易 。“日本茶道”中的洗手、擦尘 ， “台湾乌龙茶”茶艺中的点香，“禅茶”中的燃香 。各种素色朴实的茶器 ， 饮茶的活动均在不知不觉中，拂去人们心灵上的尘埃 ， 心清自然明 。
净（洁净、净化）：包括人、衣着、环境、茶、茶器、水等，人的洁净 ， 如手的洁净，头发的梳理，衣服的清洁整齐，具体点如手指不应戴戒指 ， 口红、脂粉尽量不要让观众感觉到 ， 手指甲不能搽色彩等 。桌椅、板凳无尘埃，场所无杂物、脏物 。茶具应洗涤干净，水应干净符合饮用要求，茶叶应干净，无杂物 。此外是人思想上、心灵上的净化，无杂念、邪念 。
美（美好）：美应符合茶道的美 ， 符合观赏美学的要求 ，符合中国传统文化的审美情趣 。如服装合身，衣着得体、大方，环境优美、清爽 ， 如茶艺表演中的礼仪是否美？茶艺表演中的位置、顺序、动作是否美？茶器具是否配套，环境布置选择是否美等等 。
就以安溪铁观音简单介绍一下：
安溪铁观音茶艺表演分为十六个流程：
茶道步骤茶道具体分哪些步骤
茶道基本流程
第一道净手和欣赏器具：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备 。
第二道烫杯温壶：就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温 。
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