(1)蟹肉棒切滚刀状 ， 青椒切小块 。
(2)油下蒜片，放蟹肉棒炒一会儿 ， 放青椒，炒熟 。蟹肉棒容易粘锅，注意翻炒 。
(3)撒椒盐炒成椒盐味，或放酱油炒成酱香味，或放蚝油 。
4、芹菜
螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效，两者搭配食用，能清热毒、增强体质 。此外，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢 。
推荐食谱：干锅香芹麻辣蟹
食材：梭子蟹2只，芹菜150克，大蒜适量 ， 葱适量，姜适量，淀粉1大勺 ， 花椒适量，辣椒适量，生抽1/2小勺 ， 盐1/2小勺，白酒1/2小勺，糖1小勺，豆瓣酱1小勺
(1)挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗 ， 将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮 。然后将清洗干净的螃蟹一剁两半 。
(2)螃蟹加入盐1/2小勺，加入白酒1/2小勺腌制10分钟 。然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉 。
(3)芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用 。
(4)锅里放油，油六七成热时 ， 将沾有淀粉的螃蟹下锅炸 。
(5)炸至螃蟹表面金黄即可捞出 。将大蒜下锅炸至金黄 。
(6)将油倒出 ， 将芹菜下锅炒熟 。
(7)另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油 。
(8)将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香 。加入炸过的大蒜 。螃蟹入锅翻炒 ， 加入半小勺生抽和1小勺糖调味 。
(9)最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅 。
5、冬瓜
冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效 。
推荐食谱：螃蟹冬瓜汤
食材：螃蟹两只，冬瓜一块
(1)将材料准备好 ， 冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮 。
(2)将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水 ， 将锅盖盖上，使冬瓜煮熟 。
(3)随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟 。
(4) 再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了 。
6、洋葱
螃蟹和洋葱一起食用 ， 能起到滋阴清热 ， 活血化瘀的作用，适宜于阴虚体质的人群，老年骨质疏松的人群食用 。
推荐食谱：洋葱炒蟹
食材：大闸蟹4只，洋葱50g，葱适量 ， 姜适量，蒜适量，生抽适量，调和油适量 ， 柿子椒1个
(1)四只螃蟹刷洗干净，去壳去鳃，切成两半 。洋葱切大块，姜和辣椒切丝，蒜头拍碎 。
(2)锅中加油爆香蒜头 。爆香姜和辣椒丝 。
(3)倒入洋葱翻炒 。
(4)洋葱出香味后倒入蟹块 。
(5)加适量水煮开 。再加生抽调味 。最后洒上葱段即可 。
7、鸡蛋
螃蟹是高蛋白食物，鸡蛋亦含有丰富的蛋白质及其他营养元素，两者搭配食用，不仅美味可口 ， 对身体的补益效果更佳 。不过，肝肾功能不好或是消化不良的人就不要如此搭配吃了 ， 否则会增加消化负担 。
推荐食谱：螃蟹炒蛋
食材：螃蟹3只，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱适量 ， 生姜适量，料酒2小勺
(1)洗净螃蟹，去壳去腮丝 ， 切块 ， 便于入味 。
(2)热油，下葱和生姜，爆炒螃蟹 。加点水煮熟 。
(3)打蛋，蛋里加点盐 。
(4)下蛋入锅加盐和料酒翻炒至干，起锅装盘 。
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