蒜香鸡爪能放多久 _鸡爪

蒜香鸡爪正宗制作方法蒜香鸡爪怎么做？

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蒜香鸡爪的做法步骤
1.先把鸡爪洗干净，放入有冷水的锅里，多加水没过，大火煮开，用勺子撇去泡沫，把鸡爪煮透。(注意不要煮太久，爪子太软太弱。) 2.把煮鸡爪的锅拿到水管边，把煮鸡爪的水倒掉，打开水龙头把鸡爪的油和杂质洗干净，冲一下，直到鸡爪完全凉了。3.将凉的鸡爪放入自来水中浸泡30分钟左右。看泡鸡爪的水很清澈基本就可以了。4.把洗好的鸡爪处理一下，用刀去掉鸡爪的指甲，然后切成两半。煮鸡爪的话很容易把指甲剪掉，切成两半。
2.将处理好的鸡爪用清水洗两遍，然后放入加冰的凉白开水中浸泡30分钟。6.冷冻鸡爪时，将大蒜和胡椒切碎备用。剁碎越多越好，蒜味越浓，可以少放蒜。
3.冰镇鸡爪只留一碗冰水，放入蒜和胡椒粉，加入少许糖、盐、鸡精和味精。加辣椒油！加入少许香油(麻油)调味。香油不能太多。用家里常见的勺子就行了，半勺就行！芝麻油很浓郁，太多会盖过蒜味！鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。中间翻一次！非常好吃！

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蒜香鸡爪
主料
鸡爪250g
大蒜100g红辣椒30g
盐，生抽，冰糖，姜各适量
蒜香鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪洗干净切半，大蒜剥皮切碎，红辣椒也切碎，备用。
2.
冷水下锅，放姜，八角，煮时干辣椒可放可不放，我家吃辣所以我放了，这样更辣。嘿嘿，然后放盐，白醋放一小盖子，盖上锅盖煮。
3.
煮开了，再放生抽，加一点冰糖调味。开了以后我应该煮了有十几分钟，想吃软一点就再煮煮，如果估不了，可以尝尝看软度如何再出锅。
4.
鸡爪捞出来，装一个大盘子里。
5.
锅里放水，生抽，盐，蚝油，切碎的蒜和红辣椒，水不用放太多，以鸡爪多少为准，能拌就行。一起煮，大约开个几分钟就可以了。
6.
蒜汁煮好，倒出盘里放冷。记住，放冷了再倒入鸡爪碗里拌匀。
7.
蒜汁冷却完了，放进鸡爪拌匀，然后盖上保鲜膜放冰箱里一两个小时就可以吃了。煮过的蒜拌鸡爪，只有吃过的人才懂那个香。哈哈，真的好好吃哦。胶原蛋白多多哦。
8.
香，辣，爽歪歪！这么简单的一道开胃小吃。你一定要做起来哦。
###其它资料参考###爱吃蒜香鸡爪快收藏，做法配料全告诉你，喷香Q弹，学会不用买了。蒜香鸡爪很多人都爱吃，尤其是对于爱追剧的我们来说，眼睛看着帅气欧巴，嘴里吃着喷香的鸡爪，简直就是人生的一大乐事。蒜香鸡爪咸香Q弹，好吃到骨头都不想吐，它唯一的缺点就是太贵了，我们这25块一斤，一斤没几个鸡爪，还没吃过瘾就没了。
为了能吃过瘾，我决定自己做。于是我带着我的“诚意”，跟我家附近那个卖蒜香鸡爪卖得很火爆的老板讨教，他终于给我透露了了蒜香鸡爪的配料和做法。我按着他的方法回家自己做，还真对味！前几期呢，我教过大家网红柠檬鸡爪的做法，很多读者按照我的方法去做都成功了。这一期我再把蒜香鸡爪的做法教给大家，也是很简单的，做出来比柠檬鸡爪还好吃，学会就不用去外面买着吃了。
【蒜香鸡爪】
【食材配料】：鸡爪1斤，蒜头1个，小米辣5个，姜1块。适量的食用油，生抽，盐，白醋，白糖，鸡精，芝麻香油。