3.倒半碗咖喱粉，加水调匀,千万不要不舍的咖喱粉，那种超市买的小瓶装 ， 一次得用半瓶 。把调好的咖喱倒入锅里继续炒 。
4.该加牛奶了，不要加水，只加牛奶 。牛奶加了以后马上汤汁变浓，香气也会出来 。
5.慢慢炖吧，别忘了加盐 。。
--------------------------
不过这样做对鸡肉的要求比较高 ， 冻肉的话往往会很硬，所以鸡肉下锅前最好拿刀拍松 。
如果喜欢吃那种很嫩很嫩的鸡肉，就拍好鸡肉后裹上淀粉先炒个半熟出锅备用，按照上面的方法把土豆炖得差不多以后再加入鸡肉 。
--------------------------
据说那种灌装的椰汁也可以代替牛奶，我没有试过，总之关键是咖喱粉要多+牛奶代替水
###其它资料参考###咖喱土豆鸡块
主料
母鸡500克土豆300克胡萝卜200克
辅料
洋葱20克咖喱粉10克香葱5克生抽2汤匙食用油适量
咖喱土豆鸡块的做法步骤
1. 鸡半只，用的是小母鸡 。
2. 把鸡剁小块 。
3. 切好胡萝卜、土豆 。
4. 准备好咖喱粉、洋葱丁 。
5. 咖喱粉里加入生抽拌匀 。
6. 锅里入油 。
7. 加入鸡块爆炒 。
8. 炒至变色，鸡块拔一边 。加入胡萝卜和土豆炒一下之后 ， 再炒匀 。
9. 加入开水，大火烧开 。
10. 大火烧5分钟后 ， 加入咖喱粉 。
11. 炖至鸡块熟透 。土豆酥烂 。加入盐 。
12. 加入洋葱丁炒匀 ， 收汁即可出锅 。
13. 装碗即可 。
小贴士
1、鸡块也可以加入生抽腌制一会 。
2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽 。
3、炖的时间以鸡块大小而定 。
###其它资料参考###1、准备用料 。鸡腿土豆、辣椒、咖喱、蒜、姜、生抽、水、食盐、蚝油、植物油 。
2、鸡腿、辣椒洗净，土豆去皮洗净 。
3、辣椒切断 ， 土豆切块，蒜切片，姜切丝 。
4、将鸡腿斩块 。
5、起锅，放油，烧热，放入蒜、姜，爆香 。
6、倒入鸡腿翻炒2分钟 。
7、倒入土豆一起翻炒2分钟左右，放入耗油、生抽 。
8、倒入水烧开，放入咖喱，咖喱融化了 ， 就可以把火关?。?0分钟左右 。
9、倒入辣椒段，翻炒2分钟 ， 出锅前放盐即可 。
###其它资料参考###将鸡肉先用生粉腌制一下，炒熟，再下土豆和咖喱和鸡肉一起炖煮即可 ， 下面介绍具体做法：
主料：土豆2个、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡胸一片
辅料：食用油适量、生粉（玉米淀粉）适量
制作步骤：
1、土豆胡萝卜洗净切丁，洋葱切碎，鸡胸肉切成小块用生粉抓一下
2、锅预热好，倒适量食用油，鸡肉下锅翻炒
3、炒至鸡肉发白盛出
4、洋葱下锅炒至飘香加入土豆胡萝卜
5、加入刚刚没过蔬菜的水，等待水开
6、水开后加入咖喱块
7、等五分钟左右，将鸡肉倒进锅内，开盖等待收汁
8、盛出摆盘即可食用
注意事项：
1、鸡肉用生粉抓一下，这样吃起来更嫩 。
2、鸡肉不易熟，所以要先炒鸡肉 。
3、咖喱有咸味，因此放盐时需注意量 。
###其它资料参考###1、首先你一定不是用咖喱粉做这道菜，而是块状的咖喱，超市里会有微辣，特辣，和原味的咖喱出售，你选择你喜欢的口味 ， 好的咖喱是这道菜成功的一半 ， 咖喱块里是有盐和味精的 ， 所以你不需要在加盐和酱油味精一类的调料
2、土豆切块 ， 和鸡切块焯水待用，配料大蒜瓣，生姜，黑胡椒粉
相关经验推荐
- 咖喱土豆饭加什么菜
- 炸鸡块怎么做可以有汁
- 可乐鸡翅土豆炖多久
- 土豆烧鸡肉要炒多久
- 咖喱饭牛肉需要炖多久
- 土豆烧鸡肉要炒多久才熟
- 土豆烧鸡肉要炒多久能熟
- 土豆炖茄子炖多久好
- 咖喱粉可以做什么好吃的
- 清蒸鸡汤蒸多久