2、冷水上锅，放姜片，适量料酒，煮出血沫，倒掉水 ， 姜片不要丢 。
3、炖汤料，可以依照个人口味不同添加，可以依照个人口味不同添加，入锅加热水 ， 水不用太多，稍稍没过牛尾就好，高压50分钟 。
4、炖汤期间可以整理食材 ， 这次还加了山药，胡萝卜、土豆、山药去皮 。
5、蔬菜都切块，不用太?。?热锅加一点点油 ， 蔬菜除山药，都入锅翻炒一下，5、6成熟加入番茄酱 。
6、汤好了之后把炒过的菜连汤带菜都加入到汤里 ， 继续高压5分钟 。
7、最后，依据个人口味放些盐，香香酸甜的番茄牛尾汤就好了 。
牛尾和什么一起炖好吃：杂蔬牛尾汤材料：
牛尾500g、芹菜1根、胡萝卜1根、西红柿2只、土豆2只、白胡椒粉少许
做法：
1、芹菜切斜块，胡萝卜、西红柿、土豆切块 。
2、牛尾洗净 ， 下滚水焯煮至血水浮沫析出，捞出凉水冲洗备用 。
3、另起锅，入冷水，下牛尾、芹菜、胡萝卜、西红柿、土豆块，大火烧开 ， 小火炖煮3小时以上至牛尾熟透，入盐调味，盛出撒入白胡椒粉即可 。
牛尾和什么一起炖好吃：金汤牛尾材料：
牛尾1根、芹菜1根、胡萝卜半根、洋葱2/3只、黄油适量、盐适量、油适量
做法：
1、芹菜、胡萝卜、洋葱都切成小丁 。
2、牛尾冷水入锅 ， 烧开后待浮沫涌起关火，捞出牛尾用温水冲洗干净 。
3、锅上火，加入黄油 ， 待黄油融化后，加入洋葱粒爆香 ， 放入焯过水的牛尾煸炒 。
4、待四周煸透盛出，锅另入少许油 ， 放入洋葱粒芹菜粒和胡萝卜粒，煸透 。
5、放入煸过的牛尾，加水，最好没过牛尾，备一只梨，去皮切成小丁 。
6、切好的梨一起入锅 ， 煮开去浮沫，转小火加盖，焖二三个小时 。
7、二个半小时后，牛尾基本已经酥烂了 ， 放些盐调味就可以开吃了 。
牛尾和什么一起炖好吃：海参牛尾汤材料：
牛尾5块、海参2-3只、冬虫夏草2根、西洋参一小截、枸杞适量、葱适量、姜适量、香菜适量
做法：
1、海参提前一天泡发，牛尾泡半天，中间换几遍水 。
2、把牛尾焯水，加入西洋参，冬虫夏草 ， 葱，姜 ， 枸杞加入锅中熬，大约熬2-3小时 。
3、快出锅的时候加入海参熬一会儿，海参太早熬，会化 。
4、最后出锅的时候再加盐，摆盘 。
牛尾和什么一起炖好吃：韩式牛尾汤材料：
牛尾一斤、板栗100g、胡萝卜一根、酱油少许、胡椒粉少许、蒜头适量、大葱适量
做法：
1、牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下 。
2、将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮，可以将牛尾的腥气再去掉一部分 。
3、小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中 。
4、汤色发白后(大概3 ， 4个小时左右)放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅 。
牛尾和什么一起炖好吃：鸡腿菇炖牛尾材料：
牛尾适量、鸡腿菇适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量
做法：
1、牛尾洗净斩件，放水中焯去血污，加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟 。
2、再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂，放味精调好口味 ， 撒上香葱花即可 。
牛尾和什么一起炖好吃：山药牛尾汤材料：
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