牛尾巴汤放什么好吃 _牛尾

牛尾巴跟什么煲汤好？

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牛尾和酸菜炸鸡煲汤很好喝，爽口而且也不腻，非常的美味。
食材准备：鲜牛尾、泡酸菜、豆瓣辣酱、姜蒜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒各适量。
做法步骤：
1、牛尾剁成段，泡酸菜洗净切末，姜蒜切片，干辣椒切段。
2、牛尾用开水焯过，洗净血污，放锅内，加水、花椒、姜片、料酒，炖至八成烂时，捞出花椒、姜片。
3、另锅注油烧热，下入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、酸菜煸炒至出味，倒入牛尾汤锅内，炖至牛尾熟烂，加盐，味精调味，倒碗内，好吃的酸菜炖牛尾就做好了。
营养功效：补肾壮骨，强身健体。
牛骨头的功效可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要彻底的清洗干净，另外要避免食用过量。
酸菜营养价值：
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

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牛尾巴这样做好吃：
主料：牛尾巴1根。
辅料：洋葱1大个、土豆2个、胡萝卜1根、卷心菜（大）半颗、番茄2个、姜适量、料酒少许、盐适量。
步骤：
1、牛尾巴汆去血水。
2、然后洗净，拿个较大的锅，放入牛尾巴，加姜块，加料酒，大火煮开后小火慢炖。
3、炖牛尾的同时，准备配菜，洋葱切一切。
【牛尾巴汤放什么好吃】4、番茄切块。
5、土豆也切块。
6、卷心菜也要切一下。
7、胡萝卜千万别拉下。
8、油锅开起，先把洋葱煸香。
9、再把番茄也煸一下。
10、全部准备完毕，那边的牛尾差不多也炖了半小时左右了，依次把配菜放入，洋葱。
11、番茄。
12、胡萝卜。
13、土豆。
14、卷心菜。全部放入后，依旧是小火慢炖。
15、一直炖到土豆酥烂就可以了，简单的加个盐，调个味，就OK啦。
16、完成。

###其它资料参考###牛尾和什么一起炖好吃：牛尾萝卜汤材料：
牛尾512g、白萝卜300g、胡椒粉适量、葱段适量、蒜叶适量、盐适量、姜片适量、料酒适量
做法：
1、牛尾解冻后，漂洗干净，葱姜改刀，牛尾放入锅中飞水。
2、飞水后洗净，倒入砂锅中，放上葱段、姜片，倒入适量水，煮开后，放入料酒，用漏勺捞去表面杂质，炖煮80分钟。
3、此时处理一下萝卜，将萝卜去皮切薄片，倒入锅中过水，去掉怪味，处理好的萝卜。
4、炖成乳白色的牛尾汤中，放入过水的萝卜，一并炖煮5-8分钟，蒜叶切薄片。
5、将蒜叶倒入炖好的牛尾汤中，用筷子稍稍搅拌几下关火，最后放入盐和白胡椒粉调味即可。
牛尾和什么一起炖好吃：番茄牛尾汤材料：
牛尾500g、西红柿2个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、姜3片、黑胡椒、枸杞、大枣、花椒、山楂、番茄酱适量
做法：
1、牛尾凉水化冻，泡出血水，多换两次水。