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猪肚吃了有什么营养
猪肚里面含有非常丰富的维生素a，维生素e，蛋白质，还含有脂肪，铁，镁，钙等营养物质，可以达到健脾胃补虚作用，对于尿频，拉肚子，身体虚弱以及瘦弱问题都有很好的调理效果 。
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猪肚适合什么样的人吃
适宜虚劳瘦弱者食用适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用对于出现的男性和女性疾病有调理的作用，还可以缓解脾胃虚弱的问题，具有养胃健脾的作用，还可以有提高体质的作用 。
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猪肚不能和什么一起吃
猪肚不能和杨梅、莲子同食，不然会引起中毒的症状
猪肚不能与樱桃同食 ， 不然会引起消化不良
猪肚不能与芦荟同食，同食会引起腹泻
猪肚不能与菱角同食，会引起腹痛
猪肚不能与啤酒同食，容易引发痛风的症状 。
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小贴士
1、如果猪肚呈现了淡绿色、粘膜含糊、看起来软软的、简单破、还有糜烂恶臭的状况时，不要选择这样的猪肚 。
2、猪肚买了之后，不适合寄存 ， 应该买回家之后，赶快食用 。
3、猪肚是内脏器官 ， 一定要清洗洁净再食用，否则会留有异味 ， 影响口感，还可能会呈现腹痛、腹泻的状况 。
###其它资料参考###材料
熟猪肚，莴笋一条 ， 红尖椒一个，郫县豆瓣酱两大匙，生抽两匙，蚝油一匙，盐适量，糖少许，干朝天椒三个，蒜八瓣 ， 姜一小块，青花椒20粒，八角一个，孜然粒适量 ， 香菜少许
做法
1、熟猪肚切手指粗的条，莴笋去皮洗净切滚刀块，尖椒切滚刀块；
2、郫县豆瓣酱用刀切细 ， 蒜略拍散，姜切薄片，干朝天椒切段备用；
3、炒锅注油 ， 中火，三成热时，倒入郫县豆瓣酱炒香 ， 接着放入蒜、姜片、干辣椒、花椒粒和八角一起炒出香味；
4、倒入莴笋块和尖椒块略炒两分钟，调入盐、糖、生抽、蚝油和一勺水大火炒匀；
5、倒入猪肚条翻炒均匀，最后放孜然料翻匀 ， 倒入香菜段即可 。
【猪肚的制作】：
1、生猪肚，先将外面洗净再把内面翻出 ， 用醋和面粉反复揉搓、洗净，直至没有粘液；
2、水烧开，倒入少许料酒 ， 下入猪肚焯烫至硬身后捞出用冷水冲净；
【肚条煮多久了炒】3、锅内再次注入水，下入猪肚，放一块桂皮、一个八角、一块姜，大火烧开，倒入少许料酒 ， 转中小火煮至猪肚熟烂即可 。（用筷子能轻松扎进去就熟了）
文章插图
