韭菜洗净、切碎 。
锅里放少许油，烧热 ， 鸡蛋打散倒入油锅，迅速用筷子滑散，盛出晾凉 。
然后将三者一起放入大盆中，倒入少量植物油、一点点五香粉、少许盐 ， 拌匀 。
包春卷：封口处涂点儿蛋清，有利于粘合，封口朝下 。包好后放在一边晾一会 。
锅中放适量葵花籽油 ， 中小火烧至微微冒烟，下入包好的春卷 。继续中小火慢慢炸 。
用筷子勤翻动 。
等到表面焦黄，开大火炸十秒，迅速夹出 。等全部的春卷都夹出以后，才能关火哦 。
成品，漂亮吧？
###其它资料参考###传统式的八大碗：作扣肉、肘花、水豆腐夹、白菜卷、红薯粉条、海带丝、蒸丸子、炸素丸子 ， 白菜卷便是其中之一 。这种大部分是先煮肉类，再炸，白菜卷乃是鲜肉馅调准味儿后用焯焯水的大白菜的叶子包囊，最终八碗都需要浇上煮肉的骨头汤开展煮制，最终配馍馍吃，真的是特别的美味可口！我们要提前准备大白菜肉沫香菇米酒，白胡椒粉，盐鸡精葱段姜，随后拿好多个白菜叶子清洗干净，随后水烧开煮个八分熟 ， 然后我们帮香菇给它剁碎，然后把白胡椒粉味精盐葱花肉末米酒 ， 随后都放到一块给它搅匀称以后放到那预留，取一些白菜叶 。
随后包进少许的，肉沫，包裹的菜卷放到不锈钢蒸锅里边蒸15min起锅就ok了 。冬天大白菜划算又美味 ， 蒸菜可以比较好的维持绿色植物的营养成分，有利身心健康 。既口味淡又可防止餐厅厨房的烟熏火烧 。白菜消滞止渴，清热去火 ， 利通胃肠，健脾养胃生津止渴 。蒸白菜猪肉卷细嫩爽口 ， 制做简易，口味清新，焯熟的白菜叶子作为皮 ， 卷下包馅制成白菜卷放进不锈钢蒸锅煮熟就能够吃完 。做法：饺子馅内加上料酒、生抽、盐、鸡精、生姜沫、香菇丁、毛笋丁、火腿丁、猪板油，翻拌待用 。
白菜叶用水焯软再倒入凉水中，白菜凉后捞起来 ， 晾晒水份，切发展条放进饺子馅，叠成卷起来，旁边摸少量木薯淀粉粘紧 。猪肉卷齐整的放进碗里，放进冬茹、生姜片 ， 放进蒸屉蒸10分钟后取下 。除去姜蒜和茶汤，齐整的放进盘里 。就可以了大勺中放进酸菜鱼火锅，香糟和盐汤、鸡精、白胡椒粉、用水淀粉勾芡，淋入明油和芝麻油在菜卷下 。口味：汁液乳白色全透明，味道鲜香明细 。身心健康白菜卷，肉和油尽量少放 ， 添加燕麦糊，馅就报团了 。烫白菜叶时长一定要短，时间长了，卷肉时非常容易破 。
低油少肉，却有鲜味的白菜卷合适人员 。美味可口白菜卷的作法：先把白菜叶一整片撕下，用水清洗，切除白菜帮；把肉剁碎，胡萝卜和香菇都剁碎预留 。肉沫中添加盐、生抽酱油、米酒、木薯淀粉，再添加香菇和红萝卜碎、五香粉拌匀预留 。锅中水烧开，把青菜叶放进热水烫软后捞起预备 。把烫软的白菜叶摊到砧板上 ， 放入馅，叠成圆柱型 ， 密封向下放进盘里预留 。锅中放进水，白菜卷隔水蒸15分左右 。蒸的情况下提前准备调酱，碗中倒进生抽酱油、盐、木薯淀粉、油耗、少量白砂糖，拌匀称预留 。蒸熟后，把白菜卷蒸出的料汁倒进锅中，再倒进调准的汁一起煮沸 ， 水淀粉勾芡后淋在白菜卷上就可以 。
###其它资料参考###白菜做法大全菜谱如下：
一、【白菜烧豆腐】所需食材：大白菜半颗、豆腐1块、虾皮适量、干辣椒段少量、大蒜5瓣、小葱1根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉少量、盐和鸡精适量 。
1、大白菜分层后将其掰成小块，豆腐切成片，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮 。
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