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普洱茶的回甘怎么拼配( 二 )

生活百科普洱茶


什么是晒青和烘青 ， 有什么区别？
鲜茶叶采摘后经炒青、揉捻、摊凉、自然晒干称晒青毛茶，可以长期存放 。
鲜茶叶采摘后用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放 。
什么是干仓、湿仓普洱的区别在哪里？
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶” 。
“湿仓普洱茶”将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里使其快速转化 ， 但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”
选购普洱茶应注意什么？
一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味 。
二是纯：辨其色；茶色如枣 ， 不能黑如漆 。
三是正：存其位；存放干仓，不可位于潮湿 。
四是气：品其汤；口味温和 ， 不可味杂陈 。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量 。
什么是普洱茶的唛号？
7531举例：75代表的是75年的配方 。
这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦 。
3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基?。鄱仍礁叩募侗鹨簿驮礁?。
最后1代表茶的出厂厂家 。
例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等 。
普洱茶主要成份有哪些？
普洱茶含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、有机酸、脂质、维生素等成份
普洱茶有哪些功效和作用？
普洱茶作用很多 ， 降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等 。
普洱茶怎么冲泡？
普洱茶冲泡一般紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分 。
而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用公道杯
普洱术语一览
观 形 状
显毫：茸毛含量特别多 。
匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物 。
紧实：松紧适中 ， 身骨较重实 。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重 。
看 汤 色
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物 。
鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮 。
深：茶汤颜色深 。
浅：茶汤色浅似水 。
明亮：茶汤清净透明 。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差 。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质 。
闻 香 气
高香：茶香高而持久 。
纯正：茶香不高不低 ， 纯净正常 。
平正：较低，但无异杂气 。
钝浊：滞钝不爽 。
青味：似青草或青叶之气味 。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味 。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气 。
陈气：茶叶陈化的气息 。
品 口 感
回甘：回味较佳，略有甜感 。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强 。
醇厚：爽适甘厚，有刺激性 。
浓醇：浓爽适口 。回味甘醇 。刺激性比浓厚弱而比醇厚强 。
醇正：清爽正常 ， 略带甜 。
醇和：醇而平和，带甜 。刺激性比醇正弱而比平和强 。
平和：茶味正常、刺激性弱 。
淡?。喝肟谏杂胁栉? ，以后就淡而无味 。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉 。
青涩：涩而带有生青味 。
苦：入口即有苦味，后味更苦 。
熟味：茶汤入口不爽 ， 带有蒸熟或闷熟味 。
看 叶 底
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚 ， 叶脉不露 。
开展：叶张展开，叶质柔软 。

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