3.油烧热后将鱼块放进去炸
4.中火炸到表面成金黄色
5.捞起来控干多余的油即可！
小贴士：
可以一次多做点，冷冻起来，下次吃的时候拿出来再稍微炸一下就可以！
###其它资料参考###食材明细
主料
青鱼
1条
姜
适量
食用油
适量
熟芝麻
适量
辅料
干红椒
适量
盐
适量
料酒
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸草鱼块的做法步骤
1鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.
2放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏.
3腌渍好的鱼块擦干表面水份.
4锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.
5炸至焦黄可出锅装盘.
6撒上芝麻,刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下洒下饭兼可.
7也可以撒上孜然粉.可按自已口味来调味
###其它资料参考###食材
草鱼块 300克
油 50克
淀粉 30克
胡椒粉 5克
料酒 10克
盐 5克
蒜 5克
姜片 5克
葱 10克
方法/步骤
1
鱼块用盐，胡椒粉，葱段，蒜片，姜片腌制 。
2
然后，将鱼块裹一层淀粉 。
3
锅内加油 ， 鱼放入锅内炸至金黄盛出即可 。
###其它资料参考###炖炸鱼块的做法
1、草鱼让店家宰杀好 ， 回来后收拾干净，切成大一点的鱼块 。
2、鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上 。
3、腌好鱼后 ， 起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用 。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次 。
4、再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块 。
5、炒锅少放些油 ， 油热后放入姜丝 ， 葱片炒香，放入炸好的鱼块 。
6、加一小碗清水 ， 少许酱油、盐、五香粉 ， 大火烧开后转中火炖上10分钟左右 。
7、待基本上没有汤汁时放入青红椒片 。
【炸草鱼块怎么炖好吃又简单】8、大火炒至断生即可 。
文章插图
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