###其它资料参考###大白菜羊肉卷怎么做好吃
主料：羊肉卷200克、白菜250克、西红柿1个
辅料：杭椒、小米椒、葱10克、生抽2克、料酒3克、麻椒盐3克、胡椒粉
做法
1、在羊肉卷里面放入适量盐，胡椒粉、料酒等，抓均匀了，腌制10分钟 。
2、将白菜切成丝，将西红柿切成块 。
【羊肉卷可以烧什么菜】3、在锅里面倒入一些油，然后就是将葱花放入爆香了 ， 将白菜放入 ， 炒成丝 。
4、在里面滴入一些生抽 ， 再将西红柿放入 ， 炒出汤汁 。
5、在里面倒入清水 ， 将适量盐放入 ， 用大火煮开了 ， 盛出来 。
6、将羊肉卷在锅里面焯1分钟 ， 然后就盛出来，放在白菜上面 。
7、将小米椒和麻椒放入，在锅里面倒入一些油 ， 烧热了 。
8、然后淋在上面就可以了 。
大白菜羊肉卷的营养价值
大白菜
1、美肤养颜：白菜里面是含有丰富的水分和维生素，我们经常食用一些可以很好的补充身体水分流失，而且含有维生素C和维生素E，能够很好的预防皮肤色素沉着，有很好的护肤养颜的作用 。
2、生津养胃：中医认为白菜是有很好的养胃生津和清热除烦的作用，而且对于胃阴亏虚所引起的胃隐痛有很好的治疗的作用 。
3、消脂减肥：大白菜是一种低脂低热的食物，里面的水分含量很高，而且膳食纤维是非常的丰富 ， 我们食用一些大白菜可以很好的促进身体新陈代谢，对于预防便秘和脂肪的堆积是有很好的效果的 。
4、清热解毒：白菜很适合风热感冒、痰热咳嗽、口渴烦热的人群食用 。
5、预防坏血?。捍蟀撞死锩媸呛蟹岣坏奈谻，我们经常食用是可以很好的缓解因为缺乏维生素C，而引起的各种疾病，像坏血病、牙龈出血等疾病 。
###其它资料参考###家常菜（爆炒羊肉卷）的做法食材
盐 适量
姜 两片
羊肉卷 250克
大葱 半根
洋葱 1个
料酒 适量
小青椒 2个
生抽 适量
孜然粉 少许
方法/步骤
1.羊肉卷下沸水中焯烫至变色，捞出备用 。
不用焯太久，否则肉质会老，变色就可以了 。
这个步骤可以去腥去血水 ， 建议不要省略 。如果直接下锅炒的话会炒出很多血水来，影响口感 。
2.建议用冷冻的羊肉卷,无需解冻,直接取出下锅 。
3.烧水的过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒 。
4.锅热油下入葱姜爆香 。建议油不要太多了,平时炒蔬菜的油量即可
5.放入洋葱翻炒至快速翻炒几下 。洋葱不易炒久了,炒久了口感不好 。
6.大火，倒入羊肉卷，加入少许料酒、生抽快炒 。
7.放入青椒快炒，青椒快熟时，放入少许孜然粉和适量盐炒约十几秒即可出锅 。
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