五香粉2克、香油1勺、蒜4瓣、食盐2勺、陈醋适量
豆角苦累步骤1
将老豆角洗干净切成小丁备用（尽量切得小一点，吃起来比较方便）
步骤2
切好的豆角丁加入两小勺食盐腌一会儿 ， 用手攥出汤，也不要挤太多，不然蒸出来会比较干
步骤3
加入适量的面粉和玉米面，少许五香粉，用手抓匀，使豆角丁均匀地沾上面粉
步骤4
把调好的苦累放在展布上上锅大火蒸十分钟 ， 就可以出锅了
步骤5
大蒜捣成蒜泥儿，加醋，香油搅拌均匀，香喷喷的汁儿就调好啦！
步骤6
蒸好的苦累装盘浇汁儿 ， 开始享受吧
###其它资料参考###1.豆子必须彻底煮熟才能吃 。豆子煮5分钟，皂素产量达到最高点，之后逐渐减少 。在沸腾状态下煮20分钟后 ， 豆子的毒素就会完全消失 。2.豆类，尤其是经过霜打的鲜豆，含有大量的皂甙和血凝素 。如果烹调不当 ， 就会中毒 。经过及时治疗，大多数患者可在2 ~ 4小时内恢复 。为防止中毒 ， 豆类应充分加热后再食用 。可以用开水焯一下，也可以用热油炒一下，直到变色熟了才可以放心食用 。
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