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紫薯苦瓜圈有什么作用( 四 )

生活百科苦瓜


3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤 。
4、水烧开 ， 焯一下苦瓜 。
5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可 。
小贴士：
1、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养 。
2、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感 。
3、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度 。
功效：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。其中铁和硒含量丰富 。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，搭配清凉去火的苦瓜很适合女性们补充营养哦 。
###其它资料参考###
推荐食谱一：橙香小排
食材：
猪小排500克、橙子2个、食盐适量、酱油适量、柠檬汁少许、植物油适量、白糖适量 。
做法：
1、新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用搅拌机榨汁 。
2、将排骨洗净去掉血水然后剁小块 。
3、排骨凉水下锅 ， 开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫，捞出排骨用热水将排骨冲洗干净 。锅内放入榨好的橙汁 ， 加入少许橙皮及一大碗开水煮开 。
4、倒入排骨改小火炖45分钟，再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁 。
5、改小火慢慢让橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂 。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香 。
功效：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 它可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。橙子味甘、酸，性凉 。具有生津止渴、开胃下气帮助消化 ， 防治便秘的功效 。
推荐食谱二：莴笋炒虾仁
食材：
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量 。
做法：
1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻 。
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色 ， 立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起 。
3、锅中留底油，下蒜姜爆香 ， 后放莴笋丁翻炒一下 。
4、接着下青红椒炒匀 ， 待锅中莴笋丁色变深绿 ， 放盐味精调味关火 。
5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来 。
功效：
莴笋和虾仁营养价值都极为丰富，让妈妈更加强壮 。
推荐食谱三：紫薯苦瓜圈
食材：
苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量 。
做法：
1、紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎 。
2、然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥 。
3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤 。
4、水烧开，焯一下苦瓜 。
5、焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可 。
功效：
俏皮可爱的紫薯苦瓜圈，让孕妈妈们既补充全面的营养，又能有个轻松愉快的好心情 。
推荐食谱四：紫甘蓝话梅糖渍藕片
食材：
紫甘蓝300g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量 。
做法：
1、莲藕切成薄片，紫甘蓝切成丝，紫甘蓝放入搅拌机中加少量水打成汁 。
2、把他们一起炸成汁 。
3、过滤器过滤出紫甘蓝渣 。
4、加入白醋、白糖调味 。
5、用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，拌入话梅肉 。
6、将藕片浸入紫甘蓝汁，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘 。

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