还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油 ， 鸡精，料酒，盐 ， 味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋 ， 鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱 ， 可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油 ， 料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右 ， 腌制好以后，就可以把它给放一下 ， 腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错 。
电饼档可以炸鸡米花吗
电饼档也可以炸鸡米花，需要准备鸡蛋，料酒，葱姜蒜末，味极鲜酱油 ， 十三香，盐，玉米淀粉 ， 面包糠以及鸡胸肉，先把鸡胸肉清洗干净切成块状，放进碗里面 ， 再加入葱姜蒜末，盐 ， 十三香，味极鲜酱油 ， 料酒，然后再加入鸡蛋，闻到香味就证明差不多了 ， 如果闻不到香味，还可以再添加适量的盐或者酱油搅拌均匀，把保鲜膜盖上，腌制半个小时腌制入味 ， 感觉有一些稀就可以把玉米淀粉放进去拌均匀，准备面包糠，鸡肉块先裹一层面粉，然后再裹一层面包糠，电饼铛预热刷底油，鸡肉裹好放进去，盖上盖子，一面烤好以后翻一面继续再烤 ， 然后就可以盛出来吃了 。
炸鸡米花没有面包糠怎么办
炸鸡米花一般表面需要裹上面包糠，这样炸出来口感会更加脆，如果没有面包糠可以直接蘸一些白面或者玉米面 ， 如果有冷的馒头，把冷馒头捏成渣，越碎越好 ， 然后再裹上冷馒头渣就可以，实在没有可以准备一些生粉糊糊，裹上以后来炸都是可以的 。
###其它资料参考###鸡肉的营养价值很高，它含有较多的蛋白质和维生素A，有鸡肉有温中益气、健脾胃的功效 。它的制作方法有很多 ， 今天为大家介绍一种简单方便、很受人们欢迎的小吃做法，那就是鸡米花的家常做法 。
做法一
原料
鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉 。
制作
1、先准备好新鲜鸡蛋 ， 把鸡肉切粒，鸡蛋打成蛋液 。
2、腌制：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟 。
3、制生坯：鸡肉粒沾匀蛋液 。
4、在沾匀面包糠，摆入盘中 。
5、起锅热油，放入鸡米花生坯，温油煎制 。
6、煎制两面金黄即可 。
7、捞出沥净浮油 。配番茄沙司即可食用 。
烹饪技巧
1、正宗的做法是炸制 。
2、我用的是煎制的方法 ， 这样可以减少油的摄入量 。
做法二
原料
鸡胸脯肉400克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠50克、胡椒粉、料酒、食盐、番茄酱 。
制作
1、鸡胸肉切小丁，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会随后沾上一层薄薄的干淀粉 。
2、再裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠 。
3、所以的鸡胸肉都出好好锅里倒入足量油 ， 烧至7、8层熟 。
4、放入鸡胸肉丁开始炸，炸至金黄后再略炸几秒即可捞出，沥干油分后，沾着番茄酱吃 。
做法三
1.鸡胸肉洗净 ， 切成小块，放入容器，加入盐 ， 料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻 。
2.将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内 。
3.将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠 ， 鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间 。
你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此 。
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