###其它资料参考###这几天家里的菜都吃完了，还好过年的时候买的2块鸡胸肉还在冰箱里冻着 ， 今天就用鸡胸肉给大家分享一道美食，特别简单香酥鸡米花的做法 。做好的鸡米花色泽金黄诱人 ， 口感外酥里软 ， 家里小孩可喜欢吃了，味道比外面卖的还好吃 。下面来跟我看下制作方法吧
1、准备2块洗干净的鸡胸肉，先把肉切成条，然后再切成小块 。鸡胸肉切好后装碗里，准备把切好的鸡胸肉腌制一下 。
切点葱段和生姜片放进去，把洋葱切成小片也放进去 。
往碗里加入盐，生抽、蚝油、料酒、胡椒粉 ， 再加少量的水搅拌均匀 。搅匀后盖上盖腌半个小时
2、腌制半小时后，把碗里面的葱段、生姜片和洋葱片都挑出来 。准备3个盘，1盘鸡蛋液、1盘淀粉、1盘面包糠 。然后把腌好的肉块放在淀粉碗里均匀的裹上淀粉
裹好后继续放在鸡蛋液碗里均匀的裹上鸡蛋液，最后再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可 。
下来准备下入油锅里炸鸡米花 。
3、锅里倒入多一些的油 ， 等锅里油温五成热的时候放入这些鸡块进去炸 。
这里用中小火炸，在炸的过程中多翻动几次
最后把鸡块炸熟，炸成金黄的时候就可以控油捞出锅了
好了，咱们这个香酥鸡米花就做好了 ， 做出来色泽金黄酥脆、外酥里嫩，味道一点都不比外面卖的差 。做法非常的简单，喜欢的朋友可以在家试一试 。
今天的鸡米花就分享到这里了 ， 如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记关注转发哦 。
###其它资料参考### 肯德基的鸡米花做法
提到鸡米花，很多人都很喜欢吃，但是估计大家都不会做这道油炸食品 。下面要给大家分享的内容是肯德基鸡米花做法，一起来学习下吧！
肯德基的鸡米花做法1材料
鸡胸肉：250g 盐：少许 黑胡椒：少许 耗油：10g 鸡蛋：1个 玉米淀粉：20g 面包糠：30g
步骤
1、将鸡胸肉解冻，洗净，切成条然后再切粒备用
2、用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里
3、用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味
4、从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下，去除多余的`淀粉
5、然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液 ， 再放到面包糠中全部裹上即可
6、处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好，再放到预热好烤箱，上下火180度，烤18分钟左右
肯德基的鸡米花做法2原料
鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、番茄沙司、料酒、盐、鸡粉、胡椒粉 。
制作
1、先准备好新鲜鸡蛋 ， 把鸡肉切粒 ， 鸡蛋打成蛋液 。
2、腌制：鸡肉粒加胡椒粉、鸡粉、料酒、盐，轻轻抓匀，腌渍10分钟 。
3、制生坯：鸡肉粒沾匀蛋液 。
4、在沾匀面包糠，摆入盘中 。
5、起锅热油，放入鸡米花生坯 ， 温油煎制 。
6、煎制两面金黄即可 。
7、捞出沥净浮油 。配番茄沙司即可食用 。
烹饪技巧
1、正宗的做法是炸制 。
2、我用的是煎制的方法，这样可以减少油的摄入量 。
肯德基的鸡米花做法31、鸡胸肉洗净，切成小块 ， 放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻 。
2、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内 。
3、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉 ， 再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间 。
你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中 ， 然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此 。
相关经验推荐
- 食物语花月游园会第二阶段喜帖怎么填 食物语花月游园会第二阶段喜帖答案
- 食物语花月游园会第二阶段是什么 食物语花月游园会第二阶段介绍
- 食物语花月游园会口令是什么 食物语花月游园会口令介绍
- 食物语花月锦年口令是什么 食物语花月锦年口令介绍
- 在家中不能种什么植物和花，在家中不能种什么植物和花树
- 金银花产地哪里的最好 金银花产地哪里最好
- 卧室里摆放什么花风水好 卧室里摆放什么花
- 没想到，5年后，他又要凭一部“R级片”，改写恐怖片天花板了
- 花月夜歌词 花月夜歌词孟美岐
- 为什么有些保险公司亏损还在做？