怎么做生蚝最有营养价值 _生蚝

生蚝怎么吃最有营养？

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生蚝原汁原味的吃法是最有营养的，也就是煮，可以将其中的营养元素发挥到最佳。
生蚝，被称为“海里的牛奶”，营养丰富，是具有壮阳、补肾功效的。生蚝是目前含锌量最多的天然食品之一。每天只需要吃2-3个生蚝，就能提供一天所需要的锌元素。
生蚝的功效与作用
1、辅助治疗前列腺肿大、阳痿
2、补钙、补磷、补锌、补维生素B12
3、促进血循环，祛除体寒
4、降低胆固朜，预防脑梗塞
5、补充DHA、EPA
6、增强免疫力
7、滋补养颜
【怎么做生蚝最有营养价值】生蚝的禁忌人群
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食；
3、对海鲜过敏者忌吃。
清蒸生蚝的做法：
材料：生蚝 2打；清水（没错就这么简单）
步骤：
1.把生蚝清洗干净，摆上盘子
2.锅里放水烧开（水稍为多点），然后把生蚝放入锅中隔水蒸5分钟，记得盖锅盖
3.蒸5分钟后，就可以出锅，开吃了
小贴士：
生蚝不能蒸太久，蒸过了就会缩水严重，一般蒸个5-7分钟就可以了。而且蒸熟的生蚝不会自己开壳，需要用开蚝刀自己开哦（蚝壳锋利小心划伤）。蒸熟后的生蚝可以直接吃原汁原味，也可以配上芥末酱油和柠檬汁蘸着吃。
生蚝米粥的做法
材料：生蚝200克，小米100克，生姜丝、熟猪油、酱油、食盐、味精适量。
步骤：
1、把小米淘净，煮粥；
2、生蚝在盐水中泡20分钟，洗净，倒入粥锅；
3、加熟猪油、酱油、生姜丝、精盐、味精，调匀；
4、用小火将生蚝煮熟即成。每天1剂。

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生蚝味道鲜美，营养丰富，它含有它的脂肪含量相对来说很低，高蛋白，还含有丰富的甘氨酸、牛磺酸、DHA、EPA、多种矿物质等对人体有益的营养成分，有着宁心安神、强筋壮骨、益胃生津、益智健脑等功效
生蚝有很多营养又好吃的做法，比如清蒸生蚝、烤生蚝、生蚝鸡汤等，做起来都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下生蚝的这些做法，希望对您有所帮助！
【清蒸生蚝】
生蚝用不要的牙刷刷干净，生姜切片，取一碗，碗中倒上啤酒，然后将刷干净的生蚝放入碗中，浸泡片刻后捞出放入盘中，放上几片生姜
蒸锅中倒上水，大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出摆入盘中
取一碗，碗中倒上酱油和少许米醋，淋上几滴香油，放上大蒜末，搅拌均匀
吃的时候蘸上调好的酱料即可
【烤生蚝】
葱切葱花，大蒜切末，小红辣椒切末，洋葱和生姜切末备用
生蚝刷干净后用刀将壳剥开，然后冲洗干净备用
锅中倒上油，将油烧热后放入小红辣椒末、生姜末、洋葱末、大蒜末翻炒片刻，炒出香味后，倒上酱油和蚝油，翻炒均匀后盛出备用
生蚝摆在烤盘上，挤上一点鲜柠檬汁，烤箱调190度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十分钟后取出，然后倒上炒好的调料，再次放入烤箱中，烤两分钟取出，撒上一些葱花即可
【生蚝鸡汤】
生蚝拨壳取肉清洗干净，将整鸡处理好，斩成小块清洗干净，生姜切片，葱切段备用