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可以做什么美味的菜( 六 )

生活百科切成


2.加清水烧开 。加豆腐烧至沸腾 。淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火 。撒葱花起锅 。

###其它资料参考###能够每天回家吃饭是件幸福的事儿，有家人陪伴，粗茶淡饭也香甜，分享几道简单易做的家常菜食谱，供朋友们做个参考！
第一道：萝卜排骨汤
准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；
详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净 。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；
2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；
3、高压锅还有15分钟时，排气 ， 打开锅盖 ， 把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；
4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了 。
冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！
第二道：洋葱炒羊肉
原料：洋葱1个、羊肉适量、香葱、生抽酱油、食用油、盐、孜然；
详细做法：1、洋葱切成小块，羊肉切成小粒备用 。炒锅上火烧热，放食用油，先把肥一点的羊肉粒放进锅里翻炒出油，再把瘦一点羊肉粒放进锅里同炒，至羊肉变色，散发香味；
2、 再把洋葱块放进锅里同炒，洋葱可以生食，如果想保持脆嫩口感，进锅翻炒1分钟左右即可；
3、加少量盐和孜然，放进锅里和食材混合翻炒入味，即可出锅装盘 。
天冷的时候总喜欢多吃点肉，羊肉是冬天比较适合的肉类食材，和洋葱同炒，洋葱可以少一些辛辣味道，羊肉也更鲜美 。最重要的是简单快手，很快就能炒好一盘菜 。
###其它资料参考###麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖 。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入 。
炒香 。
3.加入切成小块的豆腐 。
改小火，煮沸 。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁 。
待芡汁均匀附着后，关火，起锅 。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的） 。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅 ， 鸡翅7成熟即可 。
滤干水备用 。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅 ， 放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好 。
用勺子把多余的油撇出来 ， 把可乐加进去 ， 加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁 。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去 。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了 。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃 。
鸡翅香辣，酥到骨头里去了 。
回锅肉原料：猪后臀尖，青蒜辅料：豆瓣酱，豆豉 ， 葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右 ， 其中放葱 ， 姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中 ， 关火，泡5分钟，再出锅青蒜拍一下 ， 切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好锅内放少许油，下白肉 ， 煸炒，肥肉变的卷曲，透明后 ， 把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉 ， 姜丝，青蒜，同炒 。

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