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海带骨头汤里面可以加什么好吃( 二 )

生活百科海带


2、海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑 。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘 ， 就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
参考资料：百度百科：排骨海带汤

###其它资料参考###01
炖骨头汤可以加土豆、冬瓜、海带、胡萝卜、莲藕 。土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效 。
大骨汤这类东西在平常吃，能够补充钙元素及养颜护肤，还能祛风祛寒、补充优质蛋白质、防衰抗老，针对中老年而言 ， 喝些大骨头汤能够缓解骨骼脆化同样，大骨头汤也可以有益于青少年儿童的骨骼生长发育 。
炖骨头汤可以加的菜:
1、土豆
土豆含有大量的淀粉，是一个很好的充饥食材，并且土豆具有一定的抗衰老作用，能够提供抗氧化的功效，可经常食用 。土豆骨头汤能补脾益气，缓急止痛，通利大便 。
2、冬瓜
冬瓜性凉味甘淡，有清热解暑、降暑解火的功效，是非常好的消暑圣品 。而且 ， 冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口 。冬瓜骨头汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效 。
3、海带
海带有补碘消暑的功效 ， 碘可以促进身体热量的消耗和新陈代谢 。海带中富含的钾离子可代谢身体多余水分，对减肥也有一定的效果 。海带骨头汤具有滋阴润燥、益精补血的功效适宜于气血不足者 。
4、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称 。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。胡萝卜骨头汤不仅味道鲜美，同样也具有药用的价值，可以健脾补肺，强身健体 。
5、莲藕
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。同时藕还能增进食欲，促进消化 。莲藕骨头汤具有清热消痰、补血养颜的作用 。
###其它资料参考###制作方法：
- 原料（1~3人份） -
牛骨 500克
海带 300克
- 调料 -
姜 15克
盐 15克
料酒 20毫升
- 小技巧 -
1.牛骨要在炖之前要加少许盐、姜片、和料酒加水焯一下 。
2.炖汤的时候调料要尽量少放，尤其是大料，才能保持食材本身的味道，保持汤的原汁原味 。
3.盐尽量在汤炖好之后再放 。
4.冬天喝汤可以加一点胡椒粉，辣辣的味道好还能暖身 。
- 海带牛骨汤做法 -
1把牛骨从冰箱里拿出来解冻 ， 或者直接买现成的牛骨，用水洗干净 。
2把牛骨放在锅中 ， 加入少许料酒和姜片，加水焯一下 。同时把海带洗干净切成条 。
3把牛骨放进锅中 ， 加几片姜炖一个小时 。再加入海带炖半个小时 ， 待海带牛骨汤炖好之后加入适量盐和胡椒粉，可以根据自己的口味加入其它调料 。
- 营养密语 -
1. 海带的碘可以预防甲状腺疾?。?还可以调节女性体内雌激素水平和卵巢机能，预防乳腺增生另外还可以起到护发补钙的作用 。
2. 海带牛骨汤的的营养价值非常丰富，还能一直癌细胞的生长 ， 此外 ， 牛骨还能治疗感冒，牛骨中的钙质可以促进骨骼的生长，对关节炎有辅助治疗的作用 。牛骨中的胶原蛋白还有美容护肤的功效 。

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