3、准备辅料 。香菜一小把、大葱切成段、生姜切成片备用；
4、起火 ， 将锅中水分烧干后 ， 根据食材的量，来倒入适量食用油（用菜籽油更香），油不能太少或太多 。
5、油热后，接着放入香叶、八角、花椒、桂皮适量；
6、闻到香味后，再依次放入准备好的洋葱、大葱、生姜、香菜，炸出香味；
7、炸至图片这种焦黄样子后，将配料全部捞出扔掉；
8、将锅中油分多次倒入辣椒面中 ， 倒入时同时搅拌均匀 。
9、搞定完毕 ， 待辣椒油凉后，放入一个玻璃瓶中开始食用吧 。
###其它资料参考###辣椒中添加食用碱会变得更辣，因为碱性的物质会使舌头的味蕾敏感性增强 。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为“辣椒素”的辣椒碱，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉 。不辣的辣椒中不含辣椒碱或含量很低，所以就感觉不辣，而碱性物质会对味蕾有一种灼烧感了，在这种双重灼烧的功效下，人体对味道的感知性大大增强 ， 所以加碱的辣椒更辣 。
###其它资料参考###推荐一个纯辣椒的菜：虎皮辣椒 。挺辣的?。。。〗苯贩诺焦锊煌５姆?nbsp;， 控制好火候，不能太大，也不能太小，辣椒七成熟的时候放入菜籽油，翻炒一会用铲子按压辣椒，这是你会发现辣椒焉下去了 ， 也就是提示快好了，再放入大量的盐就可以起锅了 。这个菜是四川和重庆的家庭小炒，比较辣，就是有点难做 。一是要控制好火候，不然一下就糊了或很久都好不了；二是放盐的问题 ， 一般来说每个辣椒表面都要覆盖些盐粒才行，不然就太辣了 。
这个菜炒好了非常美味，没控制好建议你倒掉吧，那是没法吃的 。
###其它资料参考###首先放凉油炒一下，再等油热了后放再一点凉水这样炒起来 ， 这样辣椒会显的比较辣了 。
学名:Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属 。为一年或有限多年生草本植物 。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见 。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味 ， 能增进食欲 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国 。还有观赏椒 ， 圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等 。
食用功效
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加，肠胃加倍“工作” ， 同时释放出内啡肽 。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔 。持续不断释放出的内啡呔会使人感到轻松兴奋 ， 产生吃辣后的“快感” 。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用 。当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味 。事实上，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用 。
健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用 ， 能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵 。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡 。
预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石 。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石 ， 已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用 。
相关经验推荐
- 郑州新冠疫苗加强针第二针怎么预约？
- 怎么做辣椒咸菜脆
- 现在能在西安临潼区哪里做核酸
- 红茶怎么样是最好的
- 怎么做辣肉
- 艾尔登法环剑骸大剑属性怎么样 艾尔登法环剑骸大剑属性介绍
- 艾尔登法环维克的战矛怎么获得 维克的战矛获得方法
- 怎么做莲藕骨头汤
- 壶怎么养
- 怎么做凉拌菠菜粉丝