4、喜欢皮脆一点的，那就把鸡皮朝上再烤几分钟 。总之，喜欢肉嫩的就少烤会，喜欢皮焦焦的就多烤会 ， 时间自己掌握啦 。
烤箱烤鸡腿注意事项：
1、用烤箱烤鸡腿的时候，将鸡腿擦干后，给鸡腿前后划几刀，这样腌制的时候更加入味 。
2、用烤箱烤鸡腿可以用锡纸包裹，这样能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西 。
###其它资料参考###用烤箱烤鸡腿的关键在于先把鸡腿腌制24小时，再放入烤箱烤，具体的做法如下：
主料：鸡腿560克
辅料：烤肉料30克、水30克
1、在鸡腿上放入烤肉料 。
2、加水拌匀腌制 。
3、放冰箱冷藏腌制24小时 。
4、烤盘上铺锡纸，把鸡腿放烤盘上 。
5、用锡纸把鸡腿尾部包起来，防止烤焦，刷酱料撒芝麻 。
6、放入烤箱中层 ， 上下火200度20分钟 。
7、完成 。
注意事项：
1、鸡腿用烤针或者牙签转圈多扎点洞易入味 。
2、根据原料多少放入烤肉料 。
###其它资料参考###用烤箱烤鸡腿：
主料：鸡腿2只、洋葱半个、胡萝卜1根、土豆1个 。
辅料：玉米油适量、孜然粉适量、蒜蓉辣酱2勺、烧烤料适量、酱油2勺、韭菜50克、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺 。
步骤：
1、鸡腿放到清水里，反复清洗干净 ， 一些鸡黄油去掉 。
2、鸡腿改刀，在两面都切几刀，深一些但不要切开 ， 这样能让鸡腿更好的入味 。
3、酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁 。
4、酱汁的一半倒入鸡腿里，用手多按摩一会儿 ， 使之更加入味，腌制3小时左右，当然时间再长些会更入味 。
5、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块，这样容易入味也好熟，洋葱切丝备用 。
6、将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下，腌制好的鸡腿放在上面，再刷入放的玉米油 ， 最后撒上孜然粉和烧烤料，倒入剩下的一半酱汁 。
7、烤箱预热，上下火230度，烤45分钟左右，中间不用翻面 。
8、韭菜清洗干净，切成段，拌入蒜蓉辣酱，韭菜与蒜蓉辣酱真的超配，味道超鲜 。
9、把韭菜撒到鸡腿上，再入烤箱230度烤5分钟左右，就可以出炉啦品尝啦 。
###其它资料参考###买来的新鲜鸡腿洗净后 ， 用刀将背面的肉割开 ， 程度为能看到骨头为宜，这样待会腌制起来才更加入味，也容易烤熟 。
2、根据自己口味买来烧烤的酱汁，在这里推荐的是带有一点甜味的蜜汁烤肉酱 ， 和叉烧酱挺像的，涂抹在鸡腿上经过烘烤，色泽特别诱人哦 。
3、将喜欢的酱料均匀地涂抹在鸡腿的两边，然后放入冰箱冷藏一个晚上，到第二天才开始烤 。
4、在烤鸡腿之前 ， 先将烤鸡腿拿出放置直到恢复室温 。如果喜欢多种口味的话，还可以准备几根香肠一起烤哦 。
5、准备烤架，将鸡腿按照鸡皮向上，放在烤架上，放在上层，下层就用烤盘铺好锡纸，这样就可以接住烤制过程中流出来的油脂，方便到时候清理 。
6、先将烤箱按照200度预热5分钟以上，然后开上下火，中层的模式，烘烤15分钟，容易烤焦的部分最好用锡纸包好 。
7、15分钟之后，将鸡腿拿出来，在两面都刷上一层蜂蜜，然后将鸡皮朝下放在烤架上，将温度调低到180度，继续烤15分钟 。
8、再一次15分钟之后，打开烤箱，将鸡腿再一次翻面，再一次均匀地刷上蜂蜜 ， 然后继续烘烤5-6分钟就大功告成了 。
###其它资料参考###鸡腿有促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用 ， 那么你知道鸡腿要怎么烤才好吃吗?接下来我为你介绍一下烤鸡腿的做法 。
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