###其它资料参考###材料
鲜蘑40克，香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克 ， 姜40克，西兰花40克，玉米笋40克，清水马蹄40克，窝笋40克 ， 紫菜头40克，盐、味精、姜汁、水淀粉各适量，胡椒粉3克，油50克 ， 鸡汤适量 。
做法
(1)鲜蘑去蒂，刀切进1/2深，用手按一下成扇状 。香菇切梅花状 。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段，削边成蝶状 。西红柿去皮切菱形片 。姜去皮切锯齿片 。西兰花掰成小朵 。玉米笋切段 。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状 。
(2)全部主配料用开水焯一遍 。
(3)起锅放少许油 ， 烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅 。
###其它资料参考###1.准备食材,将大蒜（3-4片）、生菜（2颗）分别洗净,切好备用
2.热锅中倒一点油,将大蒜倒入,爆炒几下；
3.再将洗净的食材倒入,大火烧,生菜很容易瘪下去
4.加一点水,盖上锅盖焖一会儿 ,大火持续；
5.大约3分钟左右，放盐等调料，继续翻炒
6.加一点鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了 。
注意事项：如果想更健康 ， 就不加鸡精 。
有帮助请采纳，谢谢 。
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