5、锅内烧水，将煎好的鱼放入
6、放入切好的姜片、大葱段、八角 。
7、鲫鱼炖至汤色变白，将豆腐放入 。
8、炖好之后，放入白胡椒粉 。
9、加入香油 。
10、放入香菜 。
11、完成 。
###其它资料参考###材料
鲫鱼一条，豆腐若干 ， 盐 ， 姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱 。葱白段寸段，葱叶切碎 。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中 。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面 。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝 ， 然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐 ， 因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐 。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够 ， 最好不要中途加水；若必须添水，可加热水 。）
5.大火煮约10~15分钟，看看 ， 汤已经很白了吧 。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~
材料
鲫鱼400克豆腐400克辅料
黄酒15克盐适量
味精适量葱适量
姜适量胡椒粉适量
做法
1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片 ， 用盐水渍5分钟，沥干待用
2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟
3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄 ， 加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
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