再向盆里打三个鸡蛋
放一带蒙牛纯牛奶
放两勺糖 打成糊状
2.洗好高压锅
向锅底倒入食用油 没过锅底
把蛋糕糊倒入高压锅内
3.用大火煮三至四分钟 不盖减压阀
然后改成小火烤两至三分钟 关火完成
用高压锅也可以做蛋糕?很奇怪吧,这是我今天在我的高压锅随锅附送的菜谱上发现的菜谱
###其它资料参考### 高压锅可以蛋糕 ， 或许很多人都不太相信，但这却是真的，高压锅的确可以做蛋糕，而且高压锅做蛋糕的方法还算比较简单，学一学就能够会了 。想知道蛋糕的做法大全以及怎样做蛋糕吗?那就跟我一起来看看吧 。
用高压锅做蛋糕
方法一
材料
鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉 ， 炼乳，植物油，糖 。
做法
1、蛋黄、蛋清分离 ， 分别放进两个无油无水的大盆里冲牛奶，四勺奶粉125ml水 。
最好用液体奶 ， 我是因为没有，所以用奶粉代替 。
2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳 ， 植物油，搅拌均匀，糖融化 。
筛入面粉和玉米淀粉 。
注意搅拌的时候不要画圈 ， 要上下左右翻 。
3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累 。
如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以 。
先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖 。
4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖 。
5、打到有纹路了放入剩下所有的糖 。
6、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角 ， 并且三角的尖保持直立不弯曲就好了 。
盆子竖起来了，也不会滑动 。
7、放一半蛋白到蛋黄糊中 ， 拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀 。
注意搅拌的时候上下左右不能转圈 ， 不要把蛋白沫压掉了 。
8、按蛋糕键 。
保温后取出来 。
拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的 ， 而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟 。
如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了 。
方法二
食材
蛋黄4个、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4个、香草糖60g 。
做法
1、蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌匀 ， 筛入低粉拌匀 。
2、蛋白加糖60g打至硬性发泡 。
3、蛋白糊蛋黄糊拌匀 。
4、倒入铺了油纸的烤盘上 。
5、烤箱预热160度，中层 ， 25分钟 。
出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸 。
6、卷起切块即可 。
方法三材料
黄油60克、低粉80克、炼乳80克、鸡蛋6个、砂糖100克，盐少许 。
做法
1、黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉拌匀 。
2、炼乳加入面糊中拌匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄拌匀 。
3、剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干性发泡 。
取1/3蛋白糊与面糊混匀，然后将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀 。
4、面糊放入模具内，轻磕震出气泡后，入预热170度的烤箱从下往上数第二层，上下火 ， 20-25分钟 。
方法四主料
鸡蛋1个、核桃适量、普通面粉100g、红枣片适量、色拉油50g、泡打粉2g、牛奶50g、香蕉泥适量、白砂糖50g 。
步骤
1、鸡蛋打入碗中 。
2、放入50g白砂糖 。
3、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀 。
4、倒入50g色拉油 。
5、倒入50g牛奶 。
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